Беседки с мангалом, барбекю и печкой в современном загородном доме

Разновидности беседок-барбекю

Из сопоставления слов «беседа» и «беседка» становится понятным изначальное предназначение этих легких архитектурных сооружений – быть обособленным местом для проведения задушевных бесед, творческого уединения и созерцания, спокойного отдыха. Еще с античных времен принято помещать беседки в садах и парках, оснащать их скамейками и ажурными стенками. Крыша беседки защищает от палящего солнца и проливного дождя, создает уютную обстановку для любителей отдыха на природе.

Закрытая беседка с кухней и столом для трапез, здесь можно спрятаться даже в непогодуИсточник yandex.com

Для того чтобы отдых в конце интенсивной рабочей недели и полноценная релаксация от городской суеты стали комфортным времяпрепровождением, беседки обустраивают по типу кухонь-столовых, получается своеобразный гриль-домик. Наиболее популярны в наше время беседки из кирпича с барбекю и мангалом, нередко дополненные печкой и камином. Отличительной особенностью беседок-барбекю, как в обиходе называют подобные постройки, является совмещение под одной крышей всех необходимых кухонных атрибутов и мебели, присущей для столовых комнат:

• мангалов, жаровен, печек, очагов, барбекю – для приготовления пищи на открытом огне;
• мебели – столов, скамеек, айванов (в угоду почитателям восточного стиля) – для расстановки столовых приборов и размещения людей для застолья.

Конструктивно беседки подразделяют на три типа:

Открытые постройки. Большинству из них присуща каноническая форма навеса на столбах-опорах. Предназначение открытых навесов – отдых, трапеза и досуг в теплую безветренную погоду. Чаще всего их обустраивают на небольших дачных участках и эксплуатируют в весенне-летний период. Внутреннее обустройство беседки для барбекю на даче сводится к установке скамеек и стационарной печки. Барбекю и мангалы в беседке – переносные, после использования их убирают до следующего применения.

Открытая беседка С печью из камняИсточник woodisland.com.ua

Закрытые постройки. Для закрытых построек характерно наличие сплошных стен, превращающих беседку в своеобразный небольшой домик или павильон для круглогодичного пользования. В домиках-беседках устанавливают печки, мангалы, барбекю, размещают необходимую кухонную утварь. Нередко зимние павильоны оснащаются теплоизоляцией, обеспечивающей комфортную температуру внутри помещения. Во многих постройках закрытого типа имеются подведенные инженерные коммуникации по типу городского жилья. Это одни из наиболее востребованных беседок с мангалом, проекты которых пользуются популярностью.

Закрытая беседка для круглогодичного отдыхаИсточник smartglass.spb.ru

Полузакрытые постройки. К полузакрытым сооружениям относятся беседки классического стиля – две-три сплошные стены и открытая сторона фасада, которая, при необходимости, прикрывается шторами, занавесками для защиты от москитов и порывов холодного ветра. Эксплуатируются с ранней весны вплоть до наступления поздней осени. Печи, барбекю и мангалы из кирпича в беседке полузакрытого типа обычно стационарного типа, поскольку они надежно «упрятаны» от непогоды. Для такого типа беседки с барбекю проекты, фото которых представлены и в этой статье, также востребованы.

Летняя беседка со шторамиИсточник yandex.ru

Способы обустройства

На небольшом участке мангальная зона своими руками может быть выделена на местности и одновременно достаточно изолирована психологически одним из след. способом (см. также рис. ниже):

• Только функционально и до некоторой степени зрительно, т. наз. открытая зона – поз. 1.
• Навесом – поз. 2-4.
• Полубеседкой, т.е. навесом с невысоким ограждением, поз. 5 и 6.
• Патио, поз. 7.
• Беседкой, поз. 8.
• Верандой, поз. 9.

Способы обустройства мангальной зоны на небольшом участке

У вас, возможно, уже назрел вопрос – а как же такие уютные садовые сооружения, как фитобеседка и пергола? Что касается не увитой растениями перголы, то оставьте навес с плоской крышей без кровли, вот и будет пергола. Но соседство мангала или печи с любыми фитопостройками действует на последние губительно. Так что рассмотрим, в порядке возрастания сложности, стоимости и трудоемкости устройства то, что возможно.

Открытая

Это наименее затратный, трудоемкий и к тому же мобильный в пределах участка вариант: мангал или многофункциональную уличную печь для зоны отдыха (см. далее) возможно разобрать, переложить на новом месте или, в некоторых видах исполнения, просто перенести вдвоем-вчетвером. Недостатки – изоляции зрительной и от непогоды никакой.

Полубеседка

То же, что и навес, если рядом нет глубокого водоема. Если таковой имеется, хорошо защищает от несчастных случаев в подпитии – зацепившись за ограду, подгулявший растянется на земле и более-менее вернется в разум, не успев ухнуть в омут. Искусственный водоем – роскошное украшение участка и мощное средство релаксации; соорудить его своими руками вполне возможно. Но для водяных лилий и др. эффектных растений, без которых пруд – лужа, нужна глубина ок. 2 м. «Раскинулось море широко» на дачном или приусадебном участке никак не поместится, так что откосы подводной части берегов придется делать крутыми. В таком случае ограждение водоема от мангальной зоны не ближе 1,5-2 м от уреза воды вопрос уже не эстетики, а безопасности.

Патио

В мангальной зоне дачи на средних широтах патио уже не испанский внутренний дворик, а тот же навес или полубеседка с глухим ограждением со сторон, откуда могут подглядывать. Живая изгородь сделает мангальную зону в патио много уютнее и под нее не нужно закладывать фундамент, но, чтобы вырастить и сформировать подходящий кустарник, потребуется несколько лет. Временный вариант без капитального строительства на этот период – обшивка из профлиста или ОСП. Первая дешевле, вторая естественнее смотрится.

Беседка

Переносить мангальную зону целиком под крышу имеет смысл только в местах с коротким прохладным летом и/или частым затяжным ненастьем. Либо – если на дачу регулярно выезжают в зимнее время; в таком случае, пока дачный дом протопится и прогреется, уже и возвращаться пора. Поэтому беседка для мангальной зоны это строение довольно-таки капитальное, застекленное, утепленное, на столбчатом или ленточном фундаменте, с отмосткой. Тогда встает задача как можно более полного общения с природой в виде обзора окрестностей, защиты от непогоды и обеспечения свободного выхода, но в то же время беседка должна достаточно быстро прогреваться теплом печи, а душно и парко в ней быть не должно. План-схема беседки для зоны отдыха на 10-12 чел. дана на рис. На меньшую компанию их можно уменьшить, но 3600 мм вместо 6000 по тыльной стороне это возможный минимум, иначе облако паров под шатровой крышей опустится до уровня лиц сидящих. Чтобы пересчитать размеры беседки  под своих, уменьшают ширину разделочных столов (выделено красным); минимум – по 700 мм. Остальные размеры уменьшают пропорционально.

Чертежи и размеры зимней беседки для мангальной зоны

Веранда

Вариант мангальной зоны на веранде – на тот случай, когда таковая при доме уже есть и/или другого места на участке нет. Пристроить к дому веранду своими руками возможно, но технически достаточно сложно, т.к. нужно согласовать уже осевший дом и еще не прошедшую усадку пристройку.

Какие используются конструкции для застекления

Есть три варианта материала для создания каркаса беседки: дерево, металл и кирпич. Рассмотрим каждый из них поподробнее.

Металлическая основа не боится огня, обладает повышенной жёсткостью и устойчивостью. При правильном уходе такая конструкция прослужит очень долго. Часто металлические каркасы делают кованными, что смотрится очень изящно и роскошно. Такие конструкции особенно хорошо вписываются в густые заросли или сады.

Однако этот вариант не предусматривает использование только лишь металла: чтобы легче было выполнять остекление беседки с барбекю, поверх каркаса набивается рейка.

Вид из остеклённой беседки с коваными элементамиИсточник aproffi.ru

Деревянные основания для беседок хороши тем, что они не будут сильно разогреваться даже в очень жаркие дни и в то же время не будут слишком холодными зимой, в отличие от металлических. Но дело в том, что деревянный каркас будет нуждаться в тщательном уходе: во-первых, его придётся раз в год обрабатывать антисептиками, а, во-вторых, нужно позаботиться о защите от грузнув.

С точки зрения дизайна, дерево хорошо тем, что оно вписывается абсолютно в любой ландшафт и стиль. К тому же древесина проще в обработке и дешевле металла, поэтому беседка из неё будет возведена быстрее и с меньшими затратами.

Деревянная остеклённая беседка хорошо впишется в любое окружениеИсточник windzor.net

Если говорить об основе из кирпича, то главными её плюсами будут надёжность и прочность. К тому же этот вариант можно назвать оптимальным, ведь он сохраняет температуру внутри, как в тёплое, так и в холодное время года.

Однако стоимость кирпичной беседки будет ощутимо выше, чем любой другой. Но в любом случае, у этого материала есть много преимуществ:

• Кирпичная беседка не требует специального ухода.
• Она пожароустойчива, а так как внутри располагается барбекю, это очень актуальная особенность.
• Под крышей будет комфортно в любое время года благодаря низкой теплопроводности кирпича.

Кирпичная беседка хороша в любое время годаИсточник okna-berdyansk.com.ua

Мебель и декор

Чтобы создать максимально комфортную, красивую и функциональную зону отдыха ее необходимо обустроить мебелью и провести декор. При выборе мебели надо отдавать предпочтение тем моделям, которые способны переносить негативные погодные влияния, устойчивы к нагрузкам и имеют небольшой вес.

Самой распространенной мебелью считается следующая:

• Пластиковая. Бюджетный вариант с большим выбором цветов и форм, столы и стулья с различной стилизацией. Материал не боится влаги, у него небольшой вес, отличается простотой ухода. Из-за солнечных лучей материал выгорает, легко царапается, может легко сломаться.
• Кованая. Эстетичная и долговечная мебель, оригинально смотрится с яркими подушками. Не подвергается негативному влиянию солнца, но металл сильно греется. Стоит использовать только под навесом, стоит такая мебель довольно дорого, требуется наличие прочного пола, чтобы ножки не проваливались в грунт.
• Ротанг. Искусственный вариант считается одним из лучших для садовой мебели. Мебель очень легкая, имеет эстетичный вид, долговечная, не боится влияния влаги и солнечных лучей.

Мебель из ротанга относительно недорогая и отлично смотрится в саду на дачеИсточник gulhaber.club

Деревянная. Имеет хороший внешний вид, материал считается элитным при использовании массива дерева, однако требуется постоянный уход и обработка материалами, которые защищают от влаги и насекомых, легковоспламеняем.

Специалисты рекомендуют приобретать мебель из искусственного ротанга. Она прекрасно вписывается в любой дизайн, долговечная и выносливая.

Место для мангала на даче требует дополнительного освещения, если он будет использоваться в темное время суток

Также важно сделать освещение для всей зоны отдыха, используя лампы, фонари, светодиодные ленты или гирлянды. Для украшения территории можно использовать различные приемы озеленения, но все они должны быть на расстоянии от огня. Зону можно обрамить невысокими деревьями, кустарниками, создается живая изгородь

Часто используются миксобордеры, горшки с цветами, вазоны

Зону можно обрамить невысокими деревьями, кустарниками, создается живая изгородь. Часто используются миксобордеры, горшки с цветами, вазоны.

Оформление зоны отдыха – дело вкуса, но на первом месте должен быть комфортИсточник sparkassess.com

Как происходит строительство зоны барбекю на даче показано в видео:

Особенности и преимущества

Беседка с мангалом сделает приготовление пищи на свежем воздухе действительно отдыхом, комфортным и расслабленным. Огромным ее преимуществом является то, что неожиданная смена погоды, насекомые не испортят его. Беседка сможет защитить от непогоды большое количество людей. А если в интерьере, к примеру, предусмотрено место отдыха с креслом-качалкой, гамаком, то множество гостей хозяину этого чуда точно обеспечены.

Беседки могут быть временными и постоянными.

Временные беседки устанавливают непосредственно в теплое время года, к наступлению холодов их демонтируют и убирают на хранение. Как правило, их используют дачники, у которых пребывание на участке сезонное. Плюсом такого варианта является возможность их перемещения, легкость конструкций.

Постоянные беседки устанавливают на асфальтовое покрытие, сваи или ленточный фундамент в зависимости от типа грунта и тяжести конструкции. Даже зимой такую беседку можно использовать по назначению. Размер постоянных беседок может быть достаточно большим, все зависит от желаний хозяев. Часто там устраивают полноценные кухонную и столовую зоны, место отдыха.

Самый важный атрибут в такой беседке – мангал, на котором любое блюдо получается вкусным и ароматным. Ключевым элементом конструкции здесь является дымоход. Наличие этой конструкции необходимо даже в случае, если беседка открытого типа. Дымоход удаляет дым и копоть из пространства беседки и выводит их наружу.

Дымосборник для мангала в беседке может быть из кирпича или металла. Металлические вытяжки лучше изготавливать из нержавеющей стали, уход за ней практически не нужен.

Кирпичные дымоходы сложнее в сборке, тяжелее и дороже, поэтому используются редко. Их применяют в основном для беседок из кирпича, в случае, если есть желание выдержать всю постройку в единой стилистике. В небольших постройках из-за тяжелого веса их применение крайне нежелательно.

Достаточно распространенным вариантом для беседки является складной мангал. В холодное время года беседки обычно открыты, и покрытия внутри нее подвергаются атмосферным воздействиям. Мангал от них страдает достаточно сильно.

При организации вытяжки в беседке чаще всего возникают следующие сложности:

• Дым не уходит из беседки. Обычно это объясняется низкой температурой горения. Исправить такую проблему можно повышением температуры в очаге – дым нагревается, его плотность изменяется и он начинает подниматься и уходить в дымоход.
• Продукты горения скапливаются в беседке. Это происходит из-за недостаточной длины трубы дымосборника. Верх трубы должен быть не менее 3 метров выше земли. В иных случаях тяги недостаточно, дым и сажа остаются в помещении.
• После нагрева дров до достаточной температуры дым не уходит. В этом случае уже можно говорить о неправильном расчете размеров. Диаметр выводной трубы должен быть не менее 15 см, а сечение самого дымохода – квадрат со стороной не меньше 26 см.

Желательно, чтобы в беседке было тепло и она максимально была защищена от непогоды. Такие сооружения могут быть открытыми и закрытыми.

У открытой беседки стенки невысокие, крыша опирается на стойки различного вида. На случай ухудшения погоды в них можно предусмотреть шторки из ПВХ либо пленку, укрепленную как ролл-шторы на проемах. В случае похолодания их можно опустить и закрыть пространство внутри от ветра и дождя. Беседка закрытого типа представляет собой небольшой домик с дверью и стенами. Стены могут быть подвижными и складываться в хорошую погоду.

Бывают случаи, когда организовать вытяжку для мангала не позволяют средства либо размер беседки. Этот вопрос можно решить, расположив очаг вне помещения.

Помимо мангала для шашлыка либо барбекю, в беседке может быть оборудован открытый очаг. Его можно использовать для приготовления пищи, варки или тушения в огнеупорной посуде.

Хорошо, если рядом с беседкой будет оборудована удобная дровница. Ее лучше закрыть навесом или сделать в виде специального короба с крышкой.

Противопожарная безопасность должна быть предусмотрена в полном объеме. Расстояние от деревянных жилых домов до беседки с мангалом должно составлять не менее 8 метров. Электрические приборы должны быть заземлены, кабель проводки можно использовать только специальный, уличный. Если в беседке присутствуют элементы из дерева, их необходимо обработать антипиреновыми составами против возгорания.

Летняя кухня с крышей из поликарбоната.

Это конечно не беседка, но здесь мы хотим обратить ваше внимание на крышу. Это идея может послужить пишей для ваших будущих планов по изготовлению беседок

Отметим, что сейчас делают такой поликарбонат, который может выдержать удар кувалды (это сказано для скептиков) . Источник фото: pechnik-pech-kamin.ru/galery-pechnik-pech-kamin-v-sankt-peterburge/p/6

Мангал из кирпича в беседку. Мастер класс

Объем кирпича = «три нивы»

Это простая модель мангал маленькой мангала для дачи. Автору надоело жарить мясо на кортах, и он решил поднять уровень мангала, что бы можно было жарить стоя. По сути получилась красивая подставка из кирпича под металлический мангал с шикарным дымоходом. Как видите мангал установлен на солидный фундамент и вся конструкция выполнена очень эстетичноКомментарий автора о используемом клее вместо цемента: «Специальный клей для печей и каминов, на упаковке указано какую температуру он выдерживает, 600-800. Для экономии денег, чуть выше от топки добавлял плиточный клей для тёплых полов.»

Тесты показали, что воздуха мангал получает достаточно, несмотря на закрытую конструкциюКирпич обычный, облицовочный.

Сечение дымохода для хорошей тяги должно быть 250мм х380мм, тогда дыма в глаза не будет.

Читайте так же статью про «Мангалы из кирпича» https://novamett.ru/mangaly/iz-kirpicha-svoimi-rukami

Мангал с арочной крышей в беседку своими руками

Пошаговая инструкция — мастер класс

Автор решил сделать мангал, составил проект беседки с мангалом (см. в галерее), посчитал материалы, поехал в магазин, там ему понравилась лавка из природного камня. Он попросил сделать ножки 75 см высотой и она у меня послужила основой всей конструкции. На которую он и клал все кирпичи. Как видите в первых фото с обратной стороны он сделал стенку из кирпича для поддержки плиты, что бы она точно выдержала вес кирпичей.

Кстати на фото в галерее вы увидите два варианта крыши у этой модели, это просто автору не понравился первый вариант и он его переделал.

Обратите внимание что труба обложена декоративным кирпичом, который сделан из спресованного песка, который почти не проводит тепло. Что уменьшает опасность возгорания

Фундамент под печкой ленточный с арматурой под всю беседку.

Стол в беседку из массива каштана на заказ, стулья из бука

Бюджет:130 огнеупорного кирпича по 60 р250 декоративного по 27 р200 плиточек по 22 рстол каменный 12 тртри мешка суффикса 1500 рчасы 3500р

Проект деревянной беседки с мангалом из кирпича. + Фото

Это проект деревянной беседки с мангалом из кирпича, которую можно сделать своими руками. Проект делался в программе Google SketchUp 8.

Под каждым столбом бетонная тумба, всего 8 тумб. А под мангалом свой фундамент, две фбс 50/200/50, и сверху ещё 20 см. налито бетона с армированием. Так что нагрузка везде своя.

Характеристики материалов для беседки с мангаломРазмер 6 на 4. Крыша один скат 7*3. Залили 8 тумб под мангал положили две фбски. 25 штук бруса 150*150*6, доска 150*50*6 40шт (стропила) и 60шт пол, доска 150*30*4 65шт обрешетка. Профлист 13 листов 3*1.25. Кирпич: 600 штук (красный сталинский б/у)Мангальная будет отделана диким камнем, а столешница будет мебельная под Белый мраморВнутрь будет железный мангал

Комментарий автора: «Жар держится хорошо и очень долго.»

Беседка будет остеклена от ветра

И ещё полезный комментарий автора: «Заслонка для того чтоб когда дрова прогорят и останется одни угли её закрыть не полностью дабы не угореть и жар максимально сильный был чтоб казан прогревался. Цемент и глина понятия не совместимые. Раствор цемент и песок. А вообще домашние печи делают из смеси песка и глины. По поводу трубы, она точна должна быть выше конька, можно нарастить металлической.»

Проект беседки и процесс её строительство

Фото о мангале

Как вам такой компактный четырехсторонний комплекс???

Беседки из дерева своими руками 300 фото, чертежи, схемы

Здесь собрана небольшая галерея деревянных беседок, сделанных своими руками. Конечно, можно собрать и больше фотографий, ведь вариантов миллионы. Каждая беседка, сделанная не по шаблону, а своими руками, пусть даже по стандартным чертежам, это все равно произведение искусства. Здесь же собраны относительно простые конструкции, которые под силу каждому, не обладающему большим опытом мастеру. Есть, конечно, и примеры прмышленных изделий, может, пригодиться.

Чертежи квадратной беседки

Квадратные беседки 150 фото

Чертежи шестиугольных беседок

Шестиугольная беседка своими руками 50 фото

Чертежи восьмиугольных беседок

Восьмиугольная беседка своими руками 100 фото

Виды устройств для приготовления пищи на открытом воздухе

Шашлык можно назвать самым любимым блюдом россиян на отдыхе. Можно жарить шашлык, имея лишь шампуры или решётку, соорудив подобие мангала из глины, камней или кирпичей. Но гораздо комфортней и цивилизованней делать это на даче, пользуясь всеми удобствами. Такие приспособления, как гриль, мангал или барбекю, очень помогают дачному повару. Они используются для жарки мяса, птицы, рыбы, овощей и грибов на углях, а отличаются лишь сложностью конструкции и дополнительными возможностями. Прежде чем строить беседку для такой жаровни, нужно понять, какое из этих устройств для вас окажется удобней, полезней, дешевле.

Мангал

Это самое простое из всех приспособлений: прямоугольный металлический ящик на ножках. Тлеющие угли лежат прямо на дне мангала, и жар от них направлен снизу вверх. На боковых стенках внизу имеются отверстия для создания тяги, а в верхней части — выемки для укладки шампуров. Мангал часто бывает складным и не имеет крышки. Его проще всего прихватить с собой на пикник или в туристический поход вместе с шампурами или решёткой. К мангалу отдельно прилагаются шампуры. Лучше, если они будут стальными, витыми, с острыми концами. Некоторые больше любят складную решётку. На ней можно жарить большие куски мяса или рыбы, мясопродукты: сардельки, колбаски, котлеты.

На простейшем складном мангале можно готовить продукты с помощью шампуров и решётки

Барбекю

О слове «барбекю» до сих пор много споров. Одним из лучших толкований является происхождение его от французского «barbe et queue» — «от бороды до хвоста». Изначально на решётке жарились не куски, а ягнята или поросята целиком. В русском языке это устройство получило нежное название «барбекюшница».

Барбекю отличается от мангала тем, что имеет более сложное устройство. Конструкция барбекю предусматривает две решётки — для угля (она обеспечивает хорошую тягу) и для продуктов (непосредственно на ней жарится пища). Как и мангал, барбекю не имеет крышки. Это более сложное и дорогое устройство. В магазинах продаются готовые барбекю, представляющие собой металлическую конструкцию на высоких ножках, часто — с крышкой и дополнительными откидными полочками. В более дорогих моделях расстояние между решётками может изменяться, что позволяет регулировать силу жара и очень облегчает готовку. Жар в барбекю, как и в мангале, направлен снизу вверх.

Конструкция барбекю имеет две решётки — для угля и для жарки продуктов

Иногда словом «барбекю» зовут целое большое сооружение на участке, так называемый садовый камин. Как правило, он выстроен из кирпича или камня, с солидной крышей и столом для подготовки продуктов.

Так называемый садовый камин может включать в себя мангал, гриль, котёл, барбекю

Часто в садовый камин вставляют всё сразу: мангал, барбекю, гриль, казан (котёл) и раковину для мытья мяса и овощей. Обычно именно такие сооружения и накрывают беседками.

Садовый камин можно накрыть навесом или сначала соорудить беседку, а затем устроить в ней подходящую жаровню

Гриль

Гриль отличается от мангала тем, что у него есть решётка для углей и крышка, которая обеспечивает воздействие жара со всех сторон, а не только снизу. Но если её откинуть или отложить в сторону, то гриль станет работать, как обычное барбекю. Он выглядит совсем не так изысканно, как садовый камин, а похож на бочонок или плоский большой казан. В гриле можно регулировать приток воздуха к углям и жарящемуся продукту, для чего в нижней и верхней половинах сделаны заслонки. Иногда он оснащён зонтиком для собирания падающих углей. Благодаря крышке скорость приготовления увеличивается, а готовое блюдо получается скорее тушёным, чем жареным — а значит, более полезным.

От мангала и барбекю гриль отличается наличием крышки

3 в 1: кирпичный гриль, барбекю, коптильня

Даже с небольшими навыками и минимумом инструментов каждый может построить собственный кирпичный гриль барбекю, было бы только желание.  Если вас устраивают размеры, предложенные автором, следуйте этой инструкции. Плита размером около 115 см в длину и 76 см в глубину. Коптильня высотой 76 см в высоту, шириной 71 см и 76 см в глубину. Это газовый гриль, поэтому нужно рассчитать место для баллона. В постройке гриля нет никаких особых секретов или сложных нюансов, общий порядок вы можете видеть на пошаговых фотографиях. Но если интересно, автор написал довольно подробную пошаговую инструкцию, можете почитать на сайте первоисточника, ссылка находится под галереей.

Пошаговые фото изготовления:

(чтобы увеличить просто кликните по фото)

Источник фото www.instructables.com/id/Brick-Barbeque/