Погреб своими руками: существующие разновидности, технология строительства, чертежи

Этап 1. Подготовка и возведение стен

Прежде всего, определяют уровень грунтовых вод в месте строительства. Рекомендуемая глубина котлована под подвал: 1,9-2,2м. Грунтовые воды должны пролегать как можно глубже от дна будущего погреба, иначе он окажется сырым и непригодным для поставленных целей. Если же глубина залегания вод выше допустимого уровня — строительство лучше не начинать, а искать альтернативные способы хранения.

Следующий шаг — рытье котлована, края которого выносят на 20-25 см дальше планируемой установки стен. После постройки стен, получившийся промежуток между наружной стороной стены и почвой заполняют хорошо утрамбованной глиной, в результате чего тепло- и гидроизоляционные качества подвала значительно улучшаются.

На этапе возведения стен предусматривают возможность монтажа электропроводки (обязательно укладывается в гофрированные трубки из ПВХ) для подключения освещения в хранилище, а при необходимости, и розеток.

Виды и устройство

Пластиковый погреб делают, используя две технологии: сваривают из листового пластика или льют послойно. Оба способа дают практически одинаковый результат. При сварке расплавленный пластик не оставляет швов, поверхность становится монолитной. И это действительно так — жалоб на появление течи в швах нет. Так что особых плюсов в литьевой технологии нет. И там, и там, качество зависит от соблюдения технологии и квалификации персонала.

По форме пластиковый кессон для погреба бывает кубический или цилиндрический. Куб более привычен в том плане, что обычные подвалы делают квадратными или прямоугольными. Цилиндр — с его округлым строением — воспринимается как менее удобный, хотя это далеко не так. Цилиндрические — в силу своей формы — имеют меньше шансов быть вытолкнутыми.

Пластиковый погреб может быть цилиндрической или кубической формы

Если у вас на участке глинистые грунты и/или высокий уровень грунтовых вод, лучше обратите внимание на цилиндрический пластиковый погреб. С большей вероятностью он останется стоять на месте даже через много лет и это при том, что установка менее сложная и более дешевая

Так как емкость герметична, необходима вентиляция для поддержания нормальной влажности. Для этого, кроме входа, в крыше делают два отверстия под вентиляционные трубы. Трубы ставят пластиковые. Одна длиной почти до низа емкости — это приточная. Через нее свежий воздух попадает в кессон. Вторая — вытяжная — заканчивается почти под потолком. Оттуда забирается воздух и выводится на улицу.

Еще, чтобы была возможность провести свет в погреб, в крыше делается отверстие небольшого диаметра — 15-20 мм. Через него заводится кабель, после чего оно герметизируется.

Некоторые могут предложить разную комплектацию

До покупки уточните, в каком виде поставят вам изделие. Многие производители ставят сразу полки, лестницу и их стоимость включена в общую цену. В некоторых моделях полки сделаны из пластика и являются одновременно и ребрами жесткости. Другие комплектуются деревянными полками, хотя пластиковые опоры уже смонтированы. Некоторые производители предлагают обшить стены, а если захотите, то и пол, и потолок деревянной вагонкой. Насколько разумно такое оформление сказать сложно, но предложение есть.

Организация вентиляции

Наиболее удобной системой вентиляции в овощехранилище считаются вытяжные отверстия в потолке. Регулярно проветривая помещение через них, вы предотвратите развитие плесени и сможете регулировать температуру.

В каждое отверстие вставляются вентиляционные трубки, которые необходимо укрепить и заделать сеткой. Это поможет избежать проникновение и распространение вредителей в вашем погребе.

Схема правильного устройства вентиляции в хранилище.

Опыт показывает, что качество вентиляции напрямую связано с гидроизоляцией. Хорошая изоляция от грунтовых вод защитит ваш урожай от влаги и позволит поддерживать оптимальную влажность воздуха.

Возведение стен

Для строительства погреба используются красный кирпич, бетонные блоки, бутовый камень, монолитный бетон. Можно вкопать канализационные кольца большого диаметра. Не рекомендуется укладывать в землю силикатный кирпич, крупнопористые ячеистые блоки. Они обладают высоким водопоглощением, поэтому промерзают и быстро разрушаются. Если погреб наземный, применяются те же материалы, что и для строительства зданий, но с усиленным утеплением.

Кладка стен из кирпича или блоков выполняется в перевязку швов с армированием через каждые 3-4 ряда. Это позволит выдержать боковое давление грунта без образования трещин, исключит риск обрушения.

Для монтажа монолитных стен устанавливается опалубка из дощатых щитов. Внутрь помещаются арматурные каркасы, заливается бетон М250-М300. Раствор по все высоте нужно уплотнить металлическим штырем, чтобы выпустить пузыри воздуха. Заливку желательно провести как можно быстрее, до начала образования швов между схватившимся и свежим бетоном.

Заранее нужно побеспокоиться об отверстии для вентиляции, чтобы потом не пришлось работать перфоратором и пробивать затвердевшую стенку. На высоте 50 см от пола в кирпичную кладку или в опалубку для бетонирования устанавливается гильза — обрезок трубы большего диаметра, чем будущий канал. Отверстие временно можно заткнуть бумагой или тряпкой.

Основные этапы строительства подвала

Первое, что необходимо сделать — это принять решение о размерах подвала, ведь изменить их потом будет достаточно сложно. Выбирая размер нужно учитывать, что подвал должен полностью вмещать запасы продуктов питания. Котлован для подвала вырывается на два метра больше, с каждой стороны будущего подвала. Это делается для того, чтобы при проведении отделочных работ было удобнее выполнять постройку, и размеры планируемого помещения не искажались.

Котлован для подвала можно копать несколькими способами, с помощью специальной техники, а также вручную. Думаю, объяснять разницу между ними не нужно.

На всех участках земли, где уровень прохождения подземных вод слишком высок, необходимо копать яму ещё больше, к примеру, на 2 метра больше в глубину и в ширину. Это делается для того, чтобы после завершения копания котлована, можно было заполнить новообразовавшееся пространство гидроизоляционными материалами. Для максимальной влагозащиты на дно всегда кладётся несколько слоёв щебня, а после чего просто заливается битумом.

Кладка подвала производится при помощи раствора из цемента и смеси песка и глины. Чтобы пол в подвале был более прочным, стоит использовать стяжки из цемента, дополнительно усилив их с помощью арматуры. Для создания прочной подушки следует использовать смесь из песка и гравия. Перекрытие делается из бетонной плиты или досок. Все это зависит от того, какой у вас бюджет. Изоляция всегда делается снаружи, она делается для того, чтобы покрыть боковые стены подвала либо же погреба. После изоляции стены необходимо покрыть рубероидом, его нужно накладывать на заранее подготовленную мастику.

Если вы приняли решение построить подвал или погреб стоит запомнить, что выкладывая стены помещения нужно обязательно помнить о том, что между кирпичами необходимо оставить пространство для будущей прокладки вентиляционной системы. Стена должна быть выложена с самого низа и до самого верха, и никак иначе. При этом следует контролировать на каком уровне стены находятся в соотношении соседних стен.

Главный из момента в стройке всегда был и будет установка перекрытия. Перекрытий существует масса вариантов, но самый распространённый — это кладка бетонной плиты

Если вас интересует комбинированное перекрытие, то стоит обратить своё внимание на комбинацию из деревянного настила, арматуры и брусков. После окончания всех строительных работ следует залить всё бетоном

Далее, все внутренние работы проводятся исключительно из пожелания будущих владельцев. Обязательным соблюдением конструкции и точности выполняемых работ требуют гидроизоляция и вентиляция подвала или погреба.

Чем обработать погреб для хранения овощей

Подземное хранилище для овощей нужно ежегодно обрабатывать против бактерий и грибков. Если не проводить эти мероприятия, стены будут покрываться плесенью, а урожай гнить.

Существует несколько способов обработки погреба, предназначенного для хранения овощей. Для этого можно использовать как специальные химикаты, так и народные средства, имеющиеся под рукой.

Специальные средства

Существуют специальные химические средства, которые помогут быстро устранить грибок и предотвратить распространение грызунов. К примеру, чтобы не допустить повреждения овощей грызунами, проводят окуривание помещения серными шашками.

Дезинфекция касается не только стен и пола помещения, но и стеллажей и ящиков. Если они сделаны из дерева, их нужно вынести на солнце, просушить и обработать специальными антисептиками.

Рисунок 8. Способы дезинфекции погреба: гашеной известью, медным купоросом и серными шашками

Стены хранилища моют 10-процентным раствором медного купороса. Он позволяет избавиться от всех признаков грибка и плесени. Но после такой обработки все поверхности нужно обязательно побелить гашеной известью.

Превращаем подвал в хранилище

Если в вашем доме есть удобный и вместительный подвал, вы можете использовать часть его площади для хранения фруктов, овощей и консервов.

Хранение консервов, овощей и фруктов

Начните с отделения необходимой зоны деревянной перегородкой. Учитывайте, что стандартный размер погреба – 2 на 2 квадратных метра. Дальнейшая работа по обустройству погреба зависит от ваших ответов на следующие вопросы:

• присутствуют ли в нём вредители и плесень;
• опускается ли температура зимой ниже 0°С;
• чувствуется ли в помещении затхлый запах из-за отсутствия вентиляции;
• является ли крутой и небезопасной.

Если вы ответили утвердительно на некоторые из данных вопросов, вам необходимо провести дополнительные работы перед тем, как устанавливать стеллажи для хранения.

Принцип работы погреба

Для чего хранилище такого типа делается в земле, зачем его нужно закапывать и какая глубина погреба должна быть? Дело все в том, что на небольшой глубине почва имеет относительно стабильную температуру.

Делается проверка, какая глубина промерзания грунта — показатель, который специально исследуют профессионалы. Грунт проводит тепло достаточно хорошо, что можно использовать при возведении помещения под землей.

Исходя из названных условий, задача строителя сводится к обеспечению эффективного обмена теплом между слоями грунта и стенами погреба, которые обычно имеют около 6-12 градусов выше нуля.  Также необходимо изолировать конструкцию, если зона в почве сильно меняет свои параметры в зависимости от времени года.

Разновидности и особенности погребов

Не стоит путать погреб и подвал. Сооружение своими руками погреба на даче может свестись к простому выкапыванию ямы и минимальному ее обустройству. Выбор типа конструкции зависит от многих параметров, например, от ее целевого назначения, от климатических условий региона, финансовых возможностей и пр. Также при выборе типа и материалов для постройки погреба на даче своими руками нужно учитывать место его расположения.

Отдельно стоящую постройку возвести проще, чем, например, осуществить строительство погреба под домом, однако такой вариант потребует большего количества материалов, а значит и финансов. Сделать хранилище под жилым домом или хозяйственной постройкой обойдется дешевле, однако этот вариант ограничен в пространстве.

Обустройство погреба позволит долгое время сохранять консервацию и другие продукты

Одним из самых популярных вариантов является погреб-ледник. Он отлично справляется с функцией долгосрочного хранения продуктов даже в жаркое время года и особенно востребован в южных регионах. Построить такой тип погреба в частном доме своими руками довольно сложно и дорого, но результат отличается высокими эксплуатационными характеристиками, долговечностью и надежностью.

Еще один хороший вариант данной постройки – это хранилище из двух секций. Как правило, такой тип используется тогда, когда нужно избежать перемешивания запахов различных овощей и фруктов, которые одновременно хранятся в погребе. Для постройки такого хранилища нужно меньше материалов, чем для ледника.

Отдельный тип погреба – винный. Он используется для хранения продуктов виноделия, имеет свои особенности конструкции и нюансы, которые нужно учитывать, чтобы осуществить правильную постройку погреба. Как правило, в таком хранилище можно хранить не только вино, но и различную консервацию.

Винный погреб имеет конструктивные особенности, которые обязательно должны учитываться еще на этапе планирования постройки

Лестница

Простейший, но очень неудобный вариант – это приставная лестница, сваренная из труб или сбитая из дерева. Желательно в проекте предусмотреть стационарную лестницу, изготовленную из железа, бетона или металла, пользоваться ей и удобнее, и безопаснее:

минимальная ширина – 30-40 см, но лучше порядка 50-60 см, по ней будет удобно подниматься

 Красивый погреб будет долго вызывать восхищение у ваших гостей

если в погреб планируется опускать тяжеловесные, крупногабаритные грузы, которые необходимо переносить вдвоем, то ширина лестницы должна быть не менее 80 см

• максимально допустимый уклон – 75 градусов, но такая лестница будет по силам молодым и энергичным. Чтобы лестница была удобной, но при этом не занимала много места, оптимальным будет уклон в 45 градусов – по ней достаточно легко подниматься (пролет ведь не очень длинный) даже с грузом в рукам
• высота ступеньки – 15 – 20 см, ширина – 25-30 см

 Можно приобрести уже готовый погреб в виде капсулы, который придется просто спрятать в землю

Требования к материалу

Основной материал для формирования стен погреба или подвала должен соответствовать специфическим требованиям, поскольку находится под землей:

1. Для строительства можно использовать только красный строительный кирпич. Силикатный не подходит из-за своей хрупкости, он не выдержит давления дома и восприимчив к влаге.
2. Для формирования основных стен погреба используется полнотелый кирпич.

   Пустотелые элементы подходят для строительства подвальных помещений под одноэтажными домами. Если строение высотой 2 этажа и более, используются только полнотелые элементы.

3. Марка зависит от этажности здания. Оптимальный вариант М250 и выше, если дом имеет несколько этажей. Если строение одноэтажное, можно использовать кирпич М150. Размер стандартный – одинарный. Применяют также повторно разобранную кладку от другого строения.
4. Показатель морозостойкости F определяет сколько циклов заморозка/оттаивание может выдержать материал. Для подвального помещения чем выше этот показатель, тем лучше. Минимальный порог F 45.

Опытные каменщики ищут кирпич, который в простонародье называется «железняк» для строительства погребов. Эти экземпляры обычно отбраковывают на заводах, поскольку они получаются после чрезмерного обжига.

Поверхность такого кирпича графитового цвета, при расколе внутри он матовый. Такие экземпляры по свойствам отвечают всем требованиям: они абсолютно не пропускают влагу, отлично выдерживают давление. Единственный недостаток: расколоть его сложно.

Рекомендации

Чтобы спуск и подъем были комфортными, специалисты не рекомендуют сооружать слишком крутые конструкции. К выбору материала следует подходить внимательно. При выборе учитывают влажность погреба. Если требуется надежная конструкция для длительного применения, применяют влагоотталкивающие средства.

При сооружении лестницы в погреб своими руками без помощи специалистов следует позаботиться о технике безопасности. Некоторые владельцы частных домов заказывают изготовление металлического каркаса в готовом виде, а декорирование и защиту от влаги производят самостоятельно.

Два раза в год рекомендуют осматривать лестницу в погребе после зимы и осенью, перед загрузкой продуктов на зимнее хранение. При необходимости сооружение подкрашивают, подваривают металлические детали или меняют прогнившие доски на новые.

Вентиляция погреба

Так как сделать полноценную вентиляцию в погребе готового дома достаточно сложно, многие владельцы предпочитают не заниматься этим вопросом. Результат — повышенная влажность внутри помещения, так как в любом случае частицы жидкости будут проникать в погреб снаружи. Хранящиеся продукты (овощи, фрукты) также будут выделять влагу.

Вентиляционные трубы следует укладывать в заранее проделанные шахты, причем, если дом уже построен, это придется делать до заливки бетоном.

Отверстие вытяжки должно быть расположено под потолком и над техническим желобом (приямком), а приточное – напротив него (внизу пола).

Оба трубопровода выводятся на улицу. Вытяжную трубу нужно располагать как можно выше – в районе ската крыши, а заборник воздуха – в нижней части стены дома. Обязательно следует использовать защитные сетки для защиты от проникновения грызунов и насекомых или специальные фильтры.

Вентиляция погреба является важным элементом погреба

Если погреб небольшой, то разрешается использовать единственную трубу, которая будет обеспечивать и проникновение свежего воздуха внутрь, и выход потока наружу.

А если подвал крупный, то рекомендуется обеспечить принудительную вентиляцию с применением электромоторов, таким образом можно получить постоянный воздухообмен, внутри не будет ни конденсата, ни неприятных запахов.

Достоинства и недостатки пластиковых погребов

При строительстве погреба из строительных материалов приходится думать о гидроизоляции — чтобы грунтовые воды не попадали внутрь. Пластиковая емкость гарантированно защитит от этого явления и это ее основное достоинство. Продавцами озвучивается большой список плюсов, но если убрать шелуху, кроме герметичности остается не так много:

• Пластик долговечен, химически нейтрален, хорошо себя чувствует в почвах любой кислотности.
• Пластмасса не повреждается насекомыми, грызунами. Этот материал им попросту неинтересен.
• Стенки легко мыть от загрязнений любого типа.
• При необходимости легче проводить обеззараживание — в стены споры и бактерии не «въедаются». Если вынести все из погреба, пластиковые поверхности можно просто обработать раствором хлора.
• Даже если вода (конденсат, например) будет стоять долго, ничего со стенками/полом не случится.

Один из вариантов погреба

Все это хорошо, но есть существенные недостатки, которые ограничивают применение пластиковых погребов. Так как емкость герметична, получается своеобразный «корабль». При высоком уровне грунтовых вод в весеннее половодье ее может вытолкнуть/выдавить. И это основная проблема, с которой приходится бороться. Решается она при установке — нужен целый перечень мер, которые позволяют избежать всплытия погреба.

Второй солидный минус — это высокая цена. Стоимость пластикового кессона для погреба — 70-160 тыс. рублей без установки. Мероприятия по установке могут «потянуть» примерно столько же. Если делать все самому выйдет, конечно, дешевле, но все равно будет немало. Так что стоит хорошо подумать, нужен вам пластиковый погреб или лучше построить кирпичный/бетонный.

Зачем нужен погреб для хранения овощей?

Обустройство погреба необходимо для хранения и первичной переработки фруктов и овощей, корнеплодов. Это именно то место, где не будет резких перепадов температуры, губительных для культур. Большой популярностью пользуется погреб ледник, где можно хранить самые разные продукты. Температура поддерживается на уровне 0-10 градусов круглый год. Регулировать её нетрудно естественным или искусственным путём.

Ведутся споры о том, какая температура должна быть в погребе для хранения овощей зимой. Однозначного ответа нет: всё зависит от выбора культур и продуктов, которые будут находиться в помещении. Куда важнее создать более или менее герметичную «коробку», где можно создать оптимальные условия по температуре и влажности.

Раньше использовались традиционные материалы: солома, грунт, джут и прочее. Но сейчас есть современные решения, которые позволят получить нужные параметры: влагостойкие утеплители, герметики, прочные стеллажи. Следует учесть, что общие расходы на сооружение окажутся значительными.

О чем нужно помнить

Как построить погреб, теоретически знает каждый. Чтобы не возникли непредвиденные обстоятельства, стоит прислушаться к советам:

при выборе места уделять внимание окружающим источникам возможного подтопления или загрязнения;
желательно заранее составить проект с указанием всех необходимых элементов;
не заглублять сооружение ниже 0,5 м до уровня грунтовых вод;
использовать влагоустойчивые материалы;
не пренебрегать устройством дренажа;
армировать кладку стен;
обрабатывать деревянные элементы антисептиками и антипиренами;
электропроводку выполнять только в соответствии с требованиями безопасности.

Сохранить овощные припасы в погребе помогут правильно выполненная вентиляция, надежное утепление стен и потолка, долговечная гидроизоляция.

Для чего нужен погреб в частном доме?

Некоторые полагают, что можно вместо погреба пользоваться холодильником. Но, это не совсем удобно. Попробуйте всю заготовку поместить в холодильник: домашняя тушёнка, закопчённое и засоленное сало, всевозможные соленья, варенья и маринады. Вряд ли это всё там разместится. А вот даже самый компактный погреб для дачи может поместить не только банки, но еще и закатанную по банкам свинку!

А счета за свет, которые постоянно повышаются? Страшно становится от использования лишний раз электроприборов. Достаточно только представить будет, сколько может сэкономить вам 1 день работы лопатой! К тому же надо учесть, что погреб в частном доме экономит продукты, не пропадающие в нем по несколько месяцев и экономит бензин, который пойдет на их доставку.

«Но ведь все это можно купить в супермаркете» – подумаете вы. Действительно всё, но в составе большинства продуктов есть искусственные добавки, опасные ингредиенты и совсем мало полезных веществ. Отсюда следует, что иметь свой погреб просто необходимо, а его строительство – разумная вещь.

Виды погребов

Хранилище для припасов организуют с учетом условий участка. Главная задача при строительстве — защитить сооружение от грунтовых вод и верховодки, поэтому рекомендуется выбрать самое высокое место и использовать вариант постройки, обеспечивающий лучшую изоляцию от почвенной влаги.

Наземный

Сооружение погреба на поверхности земли — оптимальный выбор для дачи, расположенной вблизи водоема или на глинистых грунтах. Как правило, там наблюдается высокий УГВ и скопление воды при таянии снега.

Разновидности наземных погребов:

• отдельно стоящий насыпной;
• пристенный, примыкающий к существующей постройке.

Особенности строительства наземного хранилища:

• Котлован углубляют не более, чем на 50 см.
• Чтобы влага не проникла сквозь пол, на дно укладывают щебеночно-песчаную смесь, трамбуют, заливают битумом или настилают рулонные гидроизоляционные материалы.
• Стены возводят из материалов, способных противостоять гниению — кирпича, блоков, обработанной антисептиками древесины.
• Конструкции защищают гидроизоляцией с наружной и внутренней стороны, приклеивая ее в 2 слоя.
• Необходимую теплоизоляцию обеспечивает многослойное утепление глиной, пенополистиролом, керамзитом и слоем земли толщиной 0,7-1,2 м.
• Сооружению придают форму холма, которая при дождях и паводках наиболее устойчива к размыву.
• Для входа в хранилище устанавливают утепленную дверь с северной стороны для наименьшего нагрева летом.

Пристенный

Это наиболее экономичное и простое решение при высоком УГВ на даче. Погреб не нужно заглублять, а стены дома или сарая выступают в качестве уже готовой внешней конструкции.

Особенности технологии возведения пристенного хранилища:

• Котлован выкапывают глубиной не более 0,5 м. При непосредственной близости здания нельзя ослаблять и разрыхлять землю около фундамента основной постройки. Это вызывает неравномерную деформацию грунта под подошвой и провоцирует образование трещин в конструкциях дома.
• Полы выполняют на подготовке из песка, щебня, битого кирпича, обеспечивающей дренаж и понижающей уровень талой или дождевой воды.
• Стены выкладывают из устойчивых к гниению пеноблоков, кирпича или сооружают деревянный каркас, заполняя внутреннее пространство между обшивкой теплоизолятором.
• Утепляют пристенную постройку синтетическими материалами с дополнительной земляной обваловкой. Если снаружи облицевать погреб декоративной отделкой, он не испортит современный облик дачного домика.

Земляной

Полностью заглубленный в грунт погреб целесообразно строить при низком УГВ, когда вода не поднимается выше отметки -3 м.

Особенности подземных сооружений:

• При строительстве нужно выбрать достаточно большой объем земли.
• Обязательно армирование кладки стен из блоков или кирпича, чтобы при боковом давлении грунта конструкции не потеряли устойчивость.
• Надежную теплоизоляцию заглубленной постройке создает слой земли.
• Даже при низком УГВ желательно предусмотреть дренаж для защиты от сезонных осадков и талых вод.
• Для входа в подвал устраивают утепленный люк и лестницу.
• Особого внимания требует организация системы вентиляции, которая помимо снижения влажности воздуха очищает его от вредных газов.

Полузаглубленный

Эта разновидность хранилища отличается от наземной глубиной заложения — сооружение погружают в грунт на половину или треть высоты. Отдельностоящие погреба засыпают землей, встроенные подполья — размещают под домом или в цокольном этаже.

Полузаглубленная постройка совмещает два вида погребов— наземного и земляного. Характеризуется особенностями:

• В отличие от полностью заглубленного подвала объем земляных работ меньше, но требуется надежное утепление верхней части.
• При заложении котлована УГВ не должен находиться ближе 0,5 м, чтобы исключить проникновение воды при капиллярном подсосе из почвы.
• Чтобы защититься от случайных стоков, прокладывают дренаж
• Для входа устанавливают дверь на уровне земли и монтируют лестницу.

Кессон

Самый надежный погреб при высоком УГВ — кессон. Конструкция металлического или пластикового короба не имеет стыков, откуда бы внутрь могла просочиться вода.

Кессон погружают в котлован, закрепляют анкерами, препятствующими всплытию при подъеме уровня грунтовых вод. Для откачки из-под днища избытка жидкости устанавливают насос. Устройство такого хранилища дороже традиционных способов возведения погребов, но конструкция обладает очень высокой степенью защиты от влаги.