15 лучших мультиварок-скороварок

REDMOND RMC-P350

Прибор за 8500 руб. по мощности в 900 Вт и объёму чаши (5 л) практически аналогичен Lumme LU-1450. Механическая панель управления с интуитивно понятным интерфейсом, 14 автоматических программ позволяют быстро приготовить обед или ужин для большой семьи. В функционал, кроме стандартного набора (отложенный старт, таймер, автоотключение и режим поддержания установленной температуры) включена функция стерилизации посуды, что оценят хозяйки в период консервации. Устройство оснащено съёмной крышкой.

Преимущества:

  • съёмная крышка облегчает уход за мультиваркой;
  • функция «Мультиповар» с возможностями самостоятельной установки параметров;
  • отложенный старт на 24 часа;
  • кнопочные переключатели;
  • функция стерилизации посуды.

Недостатки:

  • резинка уплотнителя сильно впитывает запахи;
  • пластиковая ёмкость для приготовления на пару;
  • тефлоновое покрытие чаши по качеству хуже керамики;
  • маленькая книга рецептов: на помощь приходит интернет.

Учитывая дополнительные функции, мультиварка-скороварка REDMOND RMC-P350 выгодно выделяется среди общего перечня дорогой техники. Для примера: Moulinex CE 503132 по аналогичной цене предлагается в стандартном исполнении.

Лучшие скороварки в 2021 году

Выше мы поговорили о том, как правильно подойти к выбору скороварки. А для тех, кто не хочет или не может тратить время на изучение параметров и поиск подходящей модели, ниже представлены лучшие модели на рынке в 2021 году.

REDMOND RMC-PM380

Эта модель, если верить отзывам самая лучшая среди всех скороварок, а причина тому сочетание ценника и характеристик. Устройство имеет 6-литровую чашу с тефлоновым покрытием, металлический корпус и понятное электронное управление посредством кнопок. Производительность 1 кВт. Есть здесь 10 режимов, включая мультиповар. Девайс умеет включаться по заданному времени (таймер рассчитан на сутки), а после окончания приготовления будет поддерживать еду теплой. Модель получила дисплей, который позволяет контролировать настройки, а еще у нее много аксессуаров – подставка и емкость для приготовления на пару, черпак, ложка, мерный стакан, а также книга рецептов, адаптированная для российских пользователей.

Цена: средняя от 6 300 рублей. (Россия, Россия).

Steba DD2 BASIC

Эта мультиварка с функцией пароварки порадует продуманной конструкцией и небольшими размерами. У нее удобная крышка с ручкой для переноски, съемный клапан, небольшой дисплей и управление с помощью кнопок. Чаша здесь с тефлоновым покрытием и ее емкость 5 литров. Модель имеет отложенный запуск, позволяет регулировать время и температуру готовки, после окончания процесса будет поддерживать еду теплой.

Цена: средняя от 7 800 рублей. (Россия).

Moulinex CE620D32

В лучшие модели 2021 года заслуженно попала скороварка от компании Moulinex. Одна из главных причин – безопасность устройства и отличное качество сборки. У нее удобный съемный клапан для пара и съемная верхняя крышка, что делает удобным ее мытье. Кроме того, здесь предусмотрена керамическая 5-литровая чаша, небольшой дисплей для отображения оставшегося времени приготовления и управление с помощью кнопок. Разобраться в работе очень легко – это тоже плюс по мнению пользователей. Девайс получил 6 программ и мультиповар для создания собственных режимов. Мультиварка умеет поддерживать приготовленное блюдо теплым, позволяет отложить старт работы на 24 часа. Есть здесь принадлежности для готовки на пару. Мощность – 1 кВт.

Цена: средняя от 12 000 рублей. (Россия).

Kitfort KT-215

Это устройство совмещает в себе не только мультиварку, скороварку и пароварку, но и позволяет жарить в ней продукты, выполняет роль аэрогриля и может заменить медленноварку. Модель очень мощная – 1,5 кВт, обеспечивает давление в 70 кПа. У нее продуманная конструкция со съемным клапаном и заменяемыми крышками, а также расширенный комплект. Он включает сетку и крышку аэрогриля, принадлежности для готовки на пару и прочие необходимые аксессуары. Управление электронное, есть дисплей, чаша рассчитана на 6 литров и имеет тефлоновое покрытие. Среди режимов есть настраиваемые программы с возможностью установить температуру, а также девайс можно запрограммировать на включение в нужное время (таймер на сутки). По окончанию процесса продукты будут автоматически поддерживаться теплыми.

Цена: средняя от 10 000 рублей. (Россия).

Tefal CY625D32

Рейтинг скороварок продолжает устройство от французского бренда Tefal, который отличается не только качеством, но и оригинальным подходом к созданию своей техники. В данной модели используется необычная форма чаши, что позволяет имитировать готовку в печи и распределять температуру. Это обеспечивает равномерное приготовление и улучшает вкус полученных блюд. Устройство получило металлический корпус, управление здесь электронное, есть информативный дисплей. Модель порадует наличием программируемого режима, а также 66-ю автоматическими программами. В ней можно готовить на пару и под давлением, устанавливать время запуска и не бояться, что после окончания процесса блюдо остынет. Есть популярная и довольно новая функция су вид. Чаша получила керамическое покрытие, ее вместительность – 4,8 литра. Производительность – 1 кВт.

Цена: средняя от 18 600 рублей. (Россия, Россия).

Сравнительная таблица лучших мультиварок-скороварок

Название

Основные характеристики

Цена

Rommelsbacher MD 1000

Мультиварка с функцией скороварки премиального уровня, способен приготовить нежное мясо вдвое быстрее обычной мультиварки, используя повышенное давление.

REDMOND RMC-P350

Предусмотрены все необходимые автоматические программы, удобная настройка отложенного старта, съёмная крышка, интуитивное управление, всё нужное в комплекте — серьёзных недостатков у этого аппарата решительно не найти.

Moulinex CE 503132

Предусмотрена одна ручная и 33 автоматических программы, есть клапан для ручного сброса давления и съёмная крышка, которую можно мыть в посудомойке.

Oursson MP5015PSD

Качественная сборка, толстостенная чаша с ручками, съёмная крышка, предусмотрено 4 уровня давления, что в сочетании с 11 автоматическими и 1 ручной программой в сумме дают 45 установок.

Варка на пару: не только полезно, но и вкусно

Надеюсь, в том, что на пару получаются полезные блюда, я вас уже убедил. А как быть с основным недостатком пароварения — бледного вкуса готовых продуктов?.. Начнем с того, что его значение несколько преувеличено — блюда, приготовленные на пару, обладают более насыщенным вкусом, чем отваренные в воде, по причинам, которые уже описаны выше. А если вы возьмете на вооружение несколько советов, изложенных в этой статье, ваши блюда будут не только полезными, но и вкусными.

  • Экспериментируйте со специями и пряностями. В таких блюдах их вкус выходит на первый план, а чтобы раскрыть аромат специй, их можно предварительно прокалить на сухой сковороде. К соли это, конечно, не относится, но пренебрегать ей тоже не стоит: как известно, соль обладает свойством усиливать вкус приправленных продуктов.
  • Маринуйте продукты перед приготовлением. Добавив в маринад винный уксус, соевый или вустерский соус или другие приправы с ярким собственным вкусом, вы тем самым обогатите вкус продуктов, которые планируете отправить в пароварку.
  • Ароматизируйте воду. Разумеется, использовать для варки на пару насыщенный бульон было бы безумным расточительством, но добавив в кипящую воду лавровый лист или сушеные травы, вы будете готовить продукты на ароматном пару, и это скажется на вкусе.
  • Завершающие штрихи. Если вы часто едите продукты, приготовленные на пару, не пренебрегайте соусами. Соус не обязательно должен быть сложным — смешайте зелень, чеснок, сок и цедру лимона с оливковым маслом или приготовьте песто, добавив орехи и взбив все это в блендере до однородной консистенции.
  • Готовьте в соусе или маринаде. Такое тоже возможно — уложите рыбу в глубокую тарелку, сбрызните ее соевым соусом, приправьте имбирем и зеленым луком и ставьте тарелку в пароварку: такая рыба будет обладать всеми полезными свойствами продукта, приготовленного на пару, но при этом никто не упрекнет ее в невыразительном вкусе.


В заключение скажем, что помимо большинства полезных веществ, варка на пару позволяет сохранить еще и свежий вид продуктов: они не так развариваются, в меньшей степени меняют цвет, и это открывает огромный простор для творчества в плане подачи блюда к столу. По-моему, прочие аргументы совершенно излишни: даже если вы не слишком следите за собственным здоровьем (что совершенно напрасно), блюда, приготовленные на пару, обязательно нужно включать в свой рацион. Хотя бы изредка.

Правила выбора аппарата

Если вы еще не определились, какую мультиварку купить, воспользуйтесь советами эксперта по выбору мультиварки.

Функциональные возможности

Чтобы подобрать оптимальный вариант кухонного устройства, обязательно стоит прочитать в инструкции к понравившемуся вам устройству, какими программами для приготовления блюд можно пользоваться в процессе ее эксплуатации. Должны присутствовать в обязательном порядке, как минимум, такие программы: “Гречка”, может еще назваться как “Рис” или “Крупа”; “Молочная каша” или, просто “Каша”; “Суп”; “Варка на пару” или “Пароварка”; “Выпечка” или “Пирог”; “Йогурт”; “Тушение”; “Жарка”. У разных производителей программы могут различаться по названиям, но выполнять те же задачи, которые были перечислены выше.

Большая конкуренция заставляет производителей искать пути, чтобы заинтересовать потребителя. Для этого устройствам добавляется масса новых функций и дополнений, не меняя при этом технические характеристики. Такие новшества существенно поднимают стоимость агрегата. В свою очередь, потребитель теряется в потоке этой информации, и с трудом понимает, как правильно выбрать мультиварку. Хорошо подумайте, какой фирмы вы хотите купить мультиварку, и нужны ли будут вам 30 программ готовки пищи, которыми вы не будете пользоваться. Или несколько программ для готовки каши.

На рынке появились модели с индукционным типом нагрева. Хотя принцип индукционного нагрева известен давно, и предприятия уже выпускают технику для кухни, применяя эту технологию (варочные панели), то в данном случае он считается нововведением. Благодаря ему происходит равномерный и быстрый нагрев всей площади чаши. Индукционный нагрев удобный и считается безопасным. Но цена на такие устройства достаточно высокая.

Полезные приспособления

Если у агрегата имеется влагосборник для стекания конденсата, то наличие его можно считать большим плюсом. Представляет он собой небольшой контейнер из пластика, расположенный с задней стороны устройства. При работе прибора лишняя влага, которая скапливается на внутренней стороне крышки, стекает во влагосборник. Это может быть важным во время выпечки, так как конденсат не будет капать в центр пирога, и внешний вид продукта не испортится. Также удаление лишней влаги способствует хорошему пропеканию теста. Если вы задумываетесь, какую мультиварку купить для выпечки, то, по советам специалистов, ее мощность не должна быть меньше 700 Вт.

Почти все современные аппараты имеют таймер отсроченного включения. Он позволяет отложить начало готовки на определенный срок и начать выполнение программы, например, к приходу вас и домочадцев домой. Пища будет свежеприготовленной и горячей благодаря функции подогрева. Внутренняя часть крышки должна сниматься для мытья, чтобы избежать накопления запахов от блюд, которые готовились ранее.

Немаловажной является функция памяти, которая сохраняет настройки при внезапном отключении электроэнергии. Это может быть удобно, например, на даче, если есть частые перебои в подаче электричества

При возобновлении подачи, устройство включится и продолжит выполнение программы.

Устройство чаши для приготовления

Чаша агрегата, по возможности, должна быть как можно более толстой и по весу тяжелой. Чем толще стенки чаши, тем лучше распределяется тепло. Многие компании производители делают многослойное покрытие внутренней кастрюли. Чем больше слоев антипригарного покрытия, тем толще чаша, что тем самым увеличивает срок ее службы.

Следует учесть, что объем чаши, указанный в инструкции, подразумевает ее полный объем до краев. Но при использовании наполнять кастрюлю полностью нельзя, а лишь до определенной метки. Поэтому используемый объем уменьшается на 0,5 литра. Например, если вы обладатель 5 литрового агрегата, то приготовить вы сможете только 4,5 литра пищи. А если мультиварка имеет объем 3 литра, то количества приготовленной пищи может быть недостаточным.

Чаша с многослойным покрытием

Гарантия

Перед тем, как покупать, поинтересуйтесь, на какой срок распространяется гарантия у данной модели. Чем срок больше, тем лучше. Узнайте, есть ли поблизости сервисные центры по обслуживанию данного вида и марки агрегата. Покупка вслепую – не лучший вариант того, как выбрать хорошую мультиварку. Мультиварка может быть заказана в интернет магазине, но поскольку вы ее не можете увидеть в реальности, то рекомендуется поискать отзывы об этой модели, посмотреть видео обзоры, пообщаться на специальных форумах со специалистами. Но все же, мультиварку лучше купить в специализированном магазине.

Как выбрать, на что обращать внимание

Мощность

Величина этого показателя напрямую влияет на расход электрической энергии. Чем мощнее прибор, тем быстрее приготовится блюдо. Мощность влияет на нагревание, что, в свою очередь, отражается на времени. Стандартно этот параметр составляет 1000 Ватт. Для использования дома этого достаточно.

Объем чаши

Объем чаши напрямую влияет на количество еды, которую можно приготовить за один рабочий цикл. Если семья состоит из 4-5 человек, то неплохо сразу подумать о покупке емкости большего размера. Можно применить средний расчет – 5 литров на 2-3 человека. Если перед выбором техники стоит не семейный человек, то можно ограничиться тремя литрами.

Покрытие чаши

Материал покрытия отражается на износостойкости и влияет на долговечность мультиварки. Химический состав, нанесенный на внутреннюю часть чаши, может не только повлиять на вкусовые качества готового продукта, но и отразится на здоровье членов семьи.

Стандартным решением является тефлоновое покрытие, к которому не пригорает пища – это выгодно, но имея такую посуду, нужно следить за тем, чтобы не повредить покрытие при мытье или помешивании блюда. Емкость не рекомендуется царапать, это может повлечь за собой выделение вредоносных элементов в пищу. Чаши для мультиварок также бывают:

  • керамические (нет вреда, зато хрупкие);
  • титановые (износостойкие, но дорогие);
  • угольные (этот безвредный состав впервые применила фирма Panasonic).

Также повара рекомендуют купить чашу из стали. Невзирая на то, что еда возможно и будет пригорать, мыть и чистить такую посуду без опасения повредить поверхность можно как в горячей, так и в холодной воде разными чистящими средствами. Такую емкость можно купить отдельно от мультиварки в любом магазине бытовой техники.

Тип парового клапана

Без клапана невозможна работа ни одной мультиварки-скороварки, функционирующей, используя нагнетающее давление, которое образуется внутри бытовой техники подобного класса.

Виды клапанов:

  • разборные;
  • неразборные (бывают съемными и несъемными).

Идеальным вариантом является прибор с быстросъёмным разборным клапаном. Он легко снимается, моется и устанавливается назад. Так же поступают и с крышкой.

Диапазон рабочих температур

Чем больше диапазон рабочей температуры, тем разнообразнее возможности использования мультиварки. Рабочий диапазон варьируется в рамках 40-170 градусов.

Программы

Компании всегда хвастаются друг перед другом появлением новых функций в мультиварках, однако большинство хозяек не использует и половину предложенного ими функционала. Самых применяемых функций не более 10

При покупке стоит обратить внимание на наличие функции «мультиповар». Она позволяет не зависеть от запрограммированных режимов, а самостоятельно выставлять температурные показатели и время готовки

ТОП-5 лучших моделей

Как правильно выбрать мультиварку-скороварку и как за ней ухаживать, вы уже знаете. Чтобы ещё больше облегчить выбор, представляем вашему вниманию небольшой рейтинг лучших мультиварок-скороварок 2021 года.

Redmond Rmc-M110

Это одна из наиболее популярных моделей. Она умеет тушить, варить, бланшировать, жарить обычно и во фритюре, печь пироги и кексы, готовить на пару, стерилизовать посуду.

Плюсы:

  • удобный функционал управления;
  • режим «отложенный старт»;
  • 55 запрограммированных рецептов;
  • может поддерживать режим подогрева;
  • объем кастрюли 5 л;
  • чаша имеет качественное агтипригарное покрытие;
  • сборник с рецептами в комплекте.

Минусы:

  • резиновый уплотнитель удерживает запахи;
  • иногда сбоит клапан сброса давления;
  • в комплекте отсутствует ручка для кастрюли, вынимать её не слишком удобно;
  • ёмкость для готовки на пару не слишком большая;
  • крышка не съёмная, а откидная;
  • стоимость несколько завышена.

Vitesse VS-3006

Отличная мультиварка, кроме стандартных программ имеющая функцию приготовления домашнего йогурта. В ней можно ещё и производить копчение продуктов, как холодное, так и горячее.

Достоинства:

  • уверенно работает по выбранной программе;
  • вместительная чаша на 6 л;
  • очень проста в управлении;
  • в комплект входит все самое нужное;
  • стоит относительно доступно.

Недостатки:

  • дисплей не очень хорошего качества;
  • на корпусе агрегата нет клавиши выключения;
  • шнур электропитания коротковат;
  • отсутствует качественная инструкция по эксплуатации.

Marta MT-4310

Отличный агрегат по вполне адекватной цене. Интересный дизайн и все прелести скороварки-мультиварки.

Плюсы:

  • вместительная чаша с полимерно-керамическим покрытием имеет довольно толстые стенки;
  • удобное сенсорное управление;
  • имеется 45 разнообразных программ позволяют готовить в автоматическом и полуавтоматическом режиме;
  • мощность – 0,9 кВт.

Минусы:

  • короткий электрошнур;
  • отсутствует ёмкость для сбора конденсата;
  • в режиме «Выпечка» может немного пригорать снизу.

Unit USP-1210S

Достоинства:

  • вместительная чаша на 6 литров;
  • мощность –1,1 кВт;
  • прочный стальной корпус;
  • большое количество разнообразных функций;
  • понятное информационное табло;
  • имеется качественная защита от перегрева.

Недостатки:

  • функцию «Поддержание тепла» невозможно отключить;
  • при копчении может распространяться специфический запах, лучше всего располагать прибор под вытяжкой;
  • инструкция к мультиварке не слишком подробная.

Mr.Cook MCP-55C

Простой, а главное, очень дешёвый вариант. Имеет всего 9 основных программ, однако, этого может оказаться вполне достаточно для ежедневной готовки.

Плюсы:

  • надёжная и удобная работа;
  • интересный дизайн;
  • чаша имеет толстое покрытие из керамики;
  • крышку можно снять полностью, её очень удобно чистить;
  • имеется кнопка принудительного сброса пара;
  • встроенная программа поддержания тепла;
  • отложенный старт можно установить до 24 часов;
  • просто отличная цена.

Минусы:

  • не слишком много встроенных программ;
  • нельзя сделать тише звуковые сигналы, подаваемые прибором в процессе работы;
  • кнопки нажимаются довольно туго;
  • не слишком хорошо продумана система удаления конденсата.

Конечно, на полках магазинов присутствуют ещё десятки вполне достойных моделей

Теперь вы знаете на что обращать внимание при покупке, и сможете выбрать для себя самую лучшую мультиварку-скороварку

Что лучше пароварка, мультиварка или скороварка

Наряду с классическими пароварками в семействе устройств есть скороварки и пароварки. Сравним их по основным параметрам.

     

Показатель

     


Мультиварка


Скороварка


Пароварка

Принцип воздействия

     

Термический нагрев от стенок и дна

     

Нагрев стенок, дна, повышенное давление

     

Приготовление блюд горячим водяным паром

Режимы приготовления

     

Жарка, варка, тушение, томление

     

Жарка, варка, тушение, томление, в том числе ускоренные

     

Только пропаривание

Возможность приготовления нескольких блюд одновременно

     

Нет

     

Нет

     

Да, в разных уровнях

Риск подгорания

     

Есть, некоторые блюда при жарке требуют периодического помешивания

     

Минимальный

     

Отсутствует

Скорость нагрева

     

Несколько минут

     

20-30 минут

     

Ожидание нагрева нижней чаши и закипания воды

Экономичность потребления энергии

     

Зависит от мощности

     

Экономичность потребления энергии

     

Зависит от мощности

Цена

     

От 1589 рублей

     

От 1760 рублей

     

От 1090 рублей

Нельзя определить лучший тип устройства, т. к. все они обладают собственным нгабором функций, тем не менее «золотой серединой» является мультиварка-скороварка: она совмещает все основные возможности кухонных агрегатов, подходит для жарки, тушения и томления, оснащается насадкой для варки на пару и даже грилем. Особенно приглянется любителям здорового питания: за короткое время она отлично готовит бобовые, сырые овощи и крупы, сохраняя максимум пользы с минимальными затратами энергии.

Эксперты EXPERTPLOGY составили рейтинг, в который вошли 12 лучших мультиварок-скороварок. Выбор моделей осуществлялся на основании характеристик, возможностей устройств и мнения владельцев.

Принцип работы

В привычной мультиварке пища поддается тепловой обработке: под воздействием нагревательных элементов продукты нагреваются до нужной температуры. В зависимости от режима, это может быть до 100 градусов при тушке и до 190 при обжарке. Лишний пар выходит через специальное отверстие в крышке устройства.

В мультиварке-скороварке, в отличие от обычной, продукты поддаются не только тепловой обработке, но и высокому давлению. Клапан здесь во время работы закрыт и нагнетает внутри устройства высокое давление, с помощью него и нагнетенного пара происходит ускоренное приготовление блюд. Также в скороварке есть дополнительный аварийный клапан: он открывается в случае выхода из строя рабочего и понижает лишнее давление внутри прибора.

Устройство мультиварки

Сравнение основных характеристик

В следующем разделе статьи попробуем разобраться, чем отличается мультиварка от мультиварки-скороварки. При сравнении основных характеристик можно найти схожие и отличительные черты этих кухонных приборов.

Скорость приготовления

В этом случае выигрывает мультиварка с функцией скороварки. Благодаря высокому давлению и паровой обработке продуктов блюда готовятся в два, а то и в три раза быстрее.

В скороварке благодаря высокому давлению и паровой обработки продуктов, блюда готовятся в два, а то и в три раза быстрее.

Функциональность

Обычная мультиварка многофункциональна. От приготовления супов до йогуртов и выпечки, разогрева и поддержания температуры уже готового блюда, в некоторых моделях присутствует функция разморозки. В скороварке же можно только варить, тушить или печь несложную выпечку, например, бисквит.

Обычная мультиварка многофункциональна.

Экономичность и качество блюд

Как говорилось ранее, пища, приготовленная в скороварке, более полезна, сохраняется максимальное количество полезных веществ и витаминов в продуктах. Блюда, приготовленные в мультиварке, считаются низкокалорийными ввиду отсутствия надобности масла при жарке. Хотя добавить совсем немного маслица для насыщенности вкуса не будет лишним. Более экономичной является скороварка-мультиварка, так как из-за сокращения времени процесса готовки падает уровень потребления энергии. Это экономия и времени, и электроэнергии.

Более экономичной является мультиварка-скороварка, так как из-за сокращения времени процесса готовки, падает уровень потребления энергии.

Также есть еще несколько небольших, но важных отличий:

  1. Компактность. По габаритам скороварка значительно больше, чем простая мультиварка, последняя немного компактнее и выглядит не так громоздко;
  2. Безопасность в использовании. И тот, и другой приборы страхуют готовящего от брызг раскаленного масла и таким образом от повреждений кожных покровов. Во время процесса приготовления в мультиварке можно спокойно поднять крышку и досолить, доперчить или добавить специи. В скороварке из-за давления, находящегося в чаше, поднимать крышку нельзя. Это опасно для здоровья! Можно получить сильные ожоги паром;
  3. По клапанам на крышке неопытный покупатель может отличить мультиварку от скороварки-мультиварки;
  4. Стоимость обеих не сильно отличается, поэтому хозяйке стоит самой выбрать, что лучше – мультиварка или мультиварка-скороварка.

6 REDMOND RMC-PM380

Популярная мультиварка-скороварка фирмы Редмонд привлекает внимание увеличенным размером чаши (6 литров), функциональностью, высоким качеством в сочетании с вполне доступной стоимостью. Она оснащена 14 автоматическими базовыми программами и дополнительными возможностями в виде изменения температуры, продолжительности приготовления блюда

После окончания цикла она сама переходит в режим поддержания температуры для сохранения блюда в теплом состоянии. Многофункциональное устройство Редмонд дает полный простор фантазии – возможность готовки под давлением для ускорения процесса, варки во фритюре, приготовления йогуртов, нежного домашнего творога, пасты, фондю и много другого.

Огромное количество положительных отзывов подтверждает все сказанное выше. Особенно нравится покупателям увеличенный размер чаши, добротность, широкий набор функциональных возможностей. Все блюда от супов до выпечки получаются в ней очень вкусными и с минимальными затратами времени. В качестве минуса указывают следующие особенности – внушительный вес и габариты, образование большого количества пара, который конденсируется и стекает в чашу.

Уход за посудой

Но хозяйкам не стоит забывать, что за любым кухонным прибором требуется уход – тщательная уборка и очистка крышки и чаши, специальных ложек и приборов, идущих в комплекте:

  1. Не рекомендуется использовать для очищения керамической или тефлоновой чаши жесткие губки и агрессивное моющее средство. Идеально подойдут губки или тряпки из микрофибры;
  2. После мытья чашу нужно насухо вытереть;
  3. Крышку прибора стоит протирать после каждого использования;
  4. Чтобы избавиться от въевшегося запаха приготовленных ранее блюд, стоит развести в одном стакане воды сок половины лимона и вылить в чашу;
  5. При чистке внутренних частей необходимо отключить прибор от электросети. Дайте хорошо просохнуть мультиварке и скороварке перед включением в сеть.

Крышку прибора стоит протирать после каждого использования.

При правильном бережном уходе и аккуратном обращении такой современный гаджет, как мультиварка или скороварка-мультиварка, вне зависимости от марки производителя прослужит долго и добросовестно, выполняя свои функции.

Для чего она нужна

Мультиварка с режимом скороварки максимально экономит время, проведённое на кухне. Как и в обычной мультиварке, в ней можно выполнять множество различных процессов:

  • варить супы;
  • приготавливать вторые блюда;
  • обжаривать или тушить овощи;
  • готовить мясо, рыбу;
  • варить холодец;
  • выпекать пироги и кексы;
  • готовить на пару;
  • печь хлеб;
  • варить варенье;
  • делать йогурты.

Отличие заключается лишь в том, что на все эти процессы вы потратите в 2–3 раза меньше времени. Например, чтобы сварить свёклу на винегрет вам понадобится всего 10–15 минут.

Стоит отметить, что к общему времени готовки нужно добавить ещё несколько минут для того, чтобы агрегат набрал необходимое давление и вышел в рабочий режим.

На что обратить внимание при выборе

Чтобы понимать, как выбрать мультиварку-скороварку правильно, важно изучить не только ее отличия от модели без генератора давления, но и учесть ряд других параметров, которые пригодятся во время эксплуатации прибора

Для того чтобы устройство отвечало всем ожиданиям, нужно обратить внимание на:

  • объем чаши. Внутренняя емкость должна быть выбрана с условием того, что все продукты укладываются с «горкой». Поэтому необходимо выбирать чашу объемом с запасом на 1 л. По этому параметру нужно ориентироваться также на количество членов семьи, для которых планируется готовить. Для 1-2 человек потребуется чаша объемом в 3-5 литров, для семьи из 3-4 членов – понадобится объем 6-8 л;
  • расположение нагревательных элементов. У мультиварок-скороварок, которые относятся к экономичному классу, они находятся в 90% случаев только на дне (под чашей). Соответственно, в таких моделях сложно будет готовить выпечку или жаркое. Для расширения возможностей приготовления и повышения качества готовых блюд рекомендуется сделать выбор в пользу приборов, где нагревательные элементы располагаются также в крышке;
  • наличие функции 3D или индукционной катушки. Эти новшества обеспечат продуктам и блюдам равномерный прогрев;
  • показатели веса и габаритов устройства – важный параметр для тех, кто часто берет мультиварку на дачу либо имеет небольшую по площади кухню;
  • материал корпуса. Пластик стоит недорого, не требует специального ухода, легко моется, но служит меньше. Рекомендуется отдать предпочтение нержавеющей стали. Такой корпус выглядит более стильно, он крепче и долговечнее в эксплуатации. Однако стоит понимать, что вместе с этим увеличиваются вес устройства и его цена;
  • наличие наружного влагосборника, который позволит собирать при открывании крышки сконденсировавшийся пар. Этот элемент важен для тех, кто планирует готовить в мультиварке пироги и другую выпечку.

Среди различий, которые должны быть учтены во время выбора – функциональные возможности мультиварки-скороварки. В 90% случаев в устройство заложены 8-12 автоматических программ и 10-12 дополнительных режимов. Функция «Мультиповар» расширяет возможности по приготовлению (можно выставлять индивидуальные настройки температуры и времени вручную).

В идеале прибор должен обладать следующим набором функций:

  • отложенный старт;
  • таймер;
  • регулировка давления;
  • защита от детей;
  • наличие съемной крышки;
  • звуковой сигнал после окончания приготовления;
  • подогрев.

Важным параметром является простая эксплуатация и понятный интерфейс. Также, по советам специалистов, мультиварка или скороварка 2 в 1, должна быть экономичной по потреблению электроэнергии. Оптимальный показатель энергозатрат техники – 500-1500 Вт.

В 90% случаев чаши прибора имеют антипригарное покрытие, выполненное методом тефлонового напыления, однако в ряде моделей внутренняя емкость может быть изготовлена из керамики или ферритной стали. Решая, какую выбрать мультиварку-скороварку, стоит понимать минусы каждого материала. В первом случае придется запастись деревянными ложками и лопатками, ведь при взаимодействии с металлическими приборами на антипригарном покрытии моментально образуются царапины и трещины. Чашу из керамики нельзя мыть в посудомоечной машине, чтобы не повредить материал. Ферритная сталь сильно подвержена коррозии.

Преимущества и недостатки в сравнении с обычной мультиваркой

Прибор мультиварка-скороварка еще недостаточно знаком хозяйкам, поэтому многие задаются вопросами, чем же он лучше привычного аналога, есть ли у девайса какие-то уникальные функции и режимы, каковы недостатки. Опираясь на мнение экспертов и рядовых пользователей, можно выделить сильные и слабые стороны устройства.

Мультиварки-скороварки имеют следующие преимущества перед обычными аналогами:

  • скорость приготовления блюд увеличивается (суп готовится 30 минут, в обычном случае – 1-1,5 часа, каша – 8 минут в сравнении со стандартными 30-40 минутами в мультиварке, мясо становится мягким через 10 минут, а не 1-2 часа);
  • полезные вещества, витамины сохраняются в большем количестве – до 70% против 30-40% при приготовлении в устройстве без способности создавать давление;
  • пища практически никогда не пригорает. У простой мультиварки подобные неприятности случаются, даже если чаша имеет специальное покрытие (связано это с коротким временем нахождения продукта под нагревом);
  • электроэнергии потребляется меньше – 800-1000 Вт против 1500-2500 Вт;
  • продукты можно помещать в чашу для приготовления без предварительной разморозки;
  • большое разнообразие программ для обработки ингредиентов.

Выбирая прибор, нужно учитывать и недостатки, которые присутствуют в моделях:

  • высок риск получения травмы при несоблюдении правил эксплуатации (можно получить ожог);
  • добавлять продукты во время приготовления блюда при любой из программ нельзя (так как запрещено открывать крышку, которая находится под большим давлением). Все ингредиенты требуется закладывать одновременно, что автоматически делает невозможным использование ряда рецептов, где компоненты должны добавляться последовательно или через определенное время;
  • стоимость моделей, сочетающих возможности скороварки и мультиварки, выше, чем у аналогичных приборов – в среднем 5500 рублей против 2500 рублей.

Дизайн и ассортимент устройств значительно уступают вариантам, которые производители предлагают в случае с мультиваркой, что тоже можно отнести к минусам. Учитывая все перечисленные нюансы, которые уточняют, чем мультиварка отличается от скороварки, пользователю будет легче понять, какое из устройств выбрать, чтобы оно на 100% выполняло возложенные на него задачи.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector