Куда девать яблоки: 12 лучших соковыжималок для быстрой переработки урожая

7 KITFORT KT-1106

Что в компании Kitfort приятно удивляет пользователей, так это постоянное самосовершенствование. Ее предыдущие модели шнековых соковыжималок КТ-1101, -1102 и -1104 до сих пор пользуются популярностью, а она уже предоставила новинку – модель Kitfort KT-1106. Ее главные отличия от «старичков» – увеличенная со 150 до 260 Вт мощность и, соответственно, пониженная шумность работы. Звук, который она производит, можно сравнить с легким жужжанием миксера на 1-й скорости, но никак не с ревом центробежного агрегата. И вибрация, соответственно, гораздо меньше. Но это все мелочи. Главное преимущество прибора – его производительность. Ее недостаточно, чтобы отнести устройство к профессиональному оборудованию и использовать в интенсивном режиме, но дачникам в яблочный год она точно пригодится.

За 45 мин. (включая 5-минутный перерыв на отдых двигателя) можно отжать 4 кг томатов, из которых получается 3,4 л сока (при двойной прогонке жмыха). Средний выход сока из других плодов составляет 75%. Мягкие фрукты вроде мятых яблок или дыни лучше не жать, так как все равно на выходе получится пюре, а вот твердые сочные сорта яблок перерабатывает безупречно. При этом сок получается насыщенного зеленого или желтого, а не ржавого цвета, ведь он не успевает окислиться. Все элементы соковыжималки моются легко, и уход за ней занимает минут 5, не больше. Поставить ее можно как в шкаф (она достаточно компактна) либо оставить на столешнице, поскольку вся бытовая техника Kitfort выглядит очень современно. Шнур питания длиной 1,5 м позволяет установить прибор на приличном расстоянии от розетки.

Объём перерабатываемых яблок

Рассмотрели уже актуальные виды соковыжималок, и внимательный читатель сумеет самостоятельно выбрать модель в зависимости от объема закруток. Но нельзя умолчать об уникальном приборе. Рекламная надпись гласит, что создан аппарат, выдающий ведро сока за 20 мин.

Эта таинственная соковыжималка называется Салют. Сайт, продающий их, явно сконструирован в чем-то, похожем на Joomla, открывается медленно. Там же, кстати, возможно приобрести небезызвестную соковыжималку Россошанка.

Мощность Салюта составляет 400 Вт, цена — 4400 рублей. Чуть дороже, но рассмотрим функции прибора. Написано, что соковыжималки производства Пензмаш. Производительность составляет 60 литров в час.

Внимание, строки взяты из официального ролика, но вызвали сомнение по ряду причин. Если дальнейшая информация отличается от реальности, авторы статьи не несут ответственности

По спецификации, эффективность отжима прибора составляет 50%. Производя нехитрую математическую операцию, получаем, что соковыжималка Салют способна переработать от 120 кг яблок в час и больше. В принципе, подобная информация написана на сайте производителя Нептуна.

Производитель выполняет предпродажную подготовку, о ней рассказано на сайте. Изготовитель продает приборы, работающие продолжительное время без перебоев, по приемлемой цене. Это кажется мелочами, до первых трудностей с соковыжималкой, вызванных изъянами конструкции. Останавливаем выбор на рассматриваемом приборе, если требуется сделать много закруток.

В остальном даже внешним видом Салют напоминает Нептун. В прибор кидают плоды целиком, не вынимая сердцевины. Яблоки через соковыжималку пройдут быстро. Фраза «ведро сока за 20 мин» не преувеличение. Согласно регламенту, за это время должно приготавливается не меньше 20 литров напитка.

Описали виды соковыжималок, выбор остается за потребителем. Достойны упоминания и двухшнековые модели. Они идеальны с точки зрения эффективности и сохранения питательных веществ. Но стоят соковыжималки от 35000 рублей и выше. Стандартная цена колеблется в пределах 60000 рублей. Полезность сока гарантирована, а объем порадует. Если роторная соковыжималка превращает яблоки в выходной продукт на 50%, у двухшнековых моделей величина составляет 85% и выше. Вероятно, с их помощью получать сок из покупных яблок получится дешевле, нежели брать в магазине. Перемалываются и косточки, что не всегда полезно.

Двухшнековые соковыжималки это, скорее, профессиональное оборудование, поэтому и стоит дорого, зато сыроеды не нахвалятся.

Популярные модели высокопроизводительных соковыжималок

При выборе высокопроизводительной соковыжималки необходимо обращать внимание на два главных параметра — мощность и производительность. Они должны иметь достаточно высокие показатели

Стандартная бытовая соковыжималка является довольно средним по мощности устройством, с помощью которого можно переработать небольшой объём плодов. Использовать его для переработки большого количества сырья не получится, поскольку ему просто не справиться с таким объемом плодов. Такими же ограниченными возможностями обладают и многие самодельные соковыжималки.

По этой причине наилучшим выбором для подобных целей представляются профессиональные и полупрофессиональные модели соковыжималок. Они обладают достаточной мощностью для того, чтобы переработать большие объемы яблок.

Самыми высокопроизводительными соковыжималками, представленными сегодня на рынке, являются роторные. Дачники, которые регулярно занимаются переработкой яблок, чаще всего выбирают для подобных целей высокопродуктивные агрегаты от российских и белорусских производителей.

Самые известные модели соковыжималок для большого количества яблок с высоким показателем производительности приведены ниже.

Нептун 332215.001 модель КАЖИ. Эта модель отличается высокой мощностью и способна перерабатывать около 120-180 кг яблок в час. Имеет коэффициент отжима, который составляет 30-55%. В конструкции соковыжималки Нептун предусмотрено загрузочное устройство и камера с двумя терками, способными перерабатывать яблоки без предварительной подготовки. Из достоинств модели Нептун следует выделить наличие функции автоматической очистки от выжимок. Эта модель позволяет получать 60 л сока за 1 час работы.

Россошанка. Еще одна хорошая высокопроизводительная модель, которая легко справится с большим объемом яблок. Эта соковыжималка российского производства имеет мощность, которая составляет 200 Вт. При производительности, которая равна 70 кг/ч, устройство способно перерабатывать даже яблоки твердых сортов. В этой модели используется прямая подача сока. Из-за отсутствия функции автоматической очистки от жмыха владельцу необходимо через определенные интервалы времени делать паузу и очищать сито вручную. Агрегат имеет широкий отсек для загрузки плодов, благодаря чему помещать плоды в устройство можно целыми, не проводя предварительной их подготовки.

Журавинка типа СВСП 102П. Соковыжималка от белорусского производителя, с помощью которой можно перерабатывать до 30 кг яблок за 1 час. В комплектацию входит толкатель, контейнер для отходов, чаша для сока и загрузочный лоток. В этой модели предусмотрена функция автоматической очистки от остаточных продуктов при отжиме. Также в ней имеется функция шинковки, которую обеспечивает прилагаемый дополнительный диск.

Антоновка профи. Модель мощностью 400 Вт, которая способна справиться с любым объемом яблок. Производитель оснастил эту модель двумя скоростными режимами отжима. Отличается высокой мощностью и производительностью. В этой модели предусмотрена защита от неправильной сборки, терморегулятор, который защищает двигатель от перегрева. Среди дополнительных возможностей следует выделить функцию автоматической очистки.

Салют. Высокопроизводительная соковыжималка, позволяющая перерабатывать более 60 кг сырья за 1 час. Такую возможность ей обеспечивает специальная терка в виде конуса, которая работает на высоких оборотах. В комплектацию к этой модели входит стандартный для таких устройств набор. С ее помощью можно без труда перерабатывать значительные объемы сырья. Из недостатков следует отметить отсутствие функции очистки от жмыха.

БелОМО. Соковыжималка, созданная белорусским производителем, обладающая мощностью 250 Вт, которая позволяет перерабатывать до 50 кг сырья за 1 час. Несмотря на высокую эффективность в работе, агрегат имеет небольшой отсек для загрузки яблок, из-за чего пользователю приходится перед отжимом измельчать плоды, извлекая из них сердцевину и косточку.

Как выбрать центробежную соковыжималку хорошего качества

Еще один тип универсальных соковыжималок – центробежные. Сок добывается за счет трения, поэтому ее удобно использовать для мягких овощей и фруктов, например, томатов. Можно ее использовать и для переработки твердых продуктов. Основное ее преимущество – сок выжимается в 2-4 раза быстрее, чем в шнековых приборах, но в процессе он проходит термическую обработку, поэтому теряет часть полезных веществ.

Мы подготовили для вас лучшие центробежные соковыжималки по приемлемой цене.

REDMOND RJ-M908 из нержавеющей стали

Данная модель центробежной соковыжималки выполнена из пластика и нержавеющей стали. Для отжима продуктов разной плотности предусмотрено 5 скоростных режимов. Прибор удобен в управлении, регулировать скорость вращения можно с помощью поворотного переключателя.

Технические возможности прибора:

• мощность: 1000 Вт;
• стакан для сока: объемом 750 мл;
• резервуар для жмыха: 2 литра;
• скорость вращения: 12000 оборотов в минуту;
• дополнительные возможности: сепаратор пены, защита от случайного включения, капля-стоп.

Круглая горловина диаметром 8,4 миллиметра позволяет перерабатывать целые фрукты и овощи без предварительной нарезки. Это значительно экономит время.

Больше информации

Преимущества:

• есть возможность загружать целые продукты;
• 5 скоростей, предназначенных для овощей и фруктов разной плотности;
• есть сепаратор пены.

Недостатки:

• 1000 Вт – минимальная мощность для центробежной соковыжималки;
• стакан для сока объемом 0,75 литров.

Соковыжималка VITEK VT-3653 с импульсным режимом

Модель с небольшой мощностью двигателя и хорошим качеством отжима сока. Из-за мелкой центрифужной сеточки из нержавеющей стали вся мякоть отправляется в резервуар для жмыха, а вы получаете чистый однородный сок.

Основные характеристики соковыжималки Vitek:

• мощность: 1000 Вт;
• резервуар для сока: 600 миллилитров;
• количество скоростей работы: 2;
• дополнительные функции: импульсный режим;
• размеры горлышка: 7 сантиметров.

Импульсный режим компенсирует невысокую мощность мотора и снижает нагрузку на него. Поэтому твердые продукты перерабатываются эффективно, как в высокомощных моделях, цена которых в разы выше.

Сравнение цен

Преимущества:

• за счет импульсного режима хорошо перетирает продукты любой плотности;
• сок получается без мякоти, так как сетка центрифуги очень мелкая;
• можно перерабатывать целые яблоки, томаты, груши.

Недостатки:

• чаши для сока хватит на 2-3 порции;
• всего 2 скорости работы.

Braun J700 Multiquick 7: быстрый и чистый сок

Одно из главных достоинств данной соковыжималки Braun – кристально чистый сок, абсолютно вся мякоть остается в контейнере для отходов. Так как в центробежных устройствах образовывается достаточно большое количество пены, модель оснащена специальным сепаратором.

Базовые характеристики прибора:

• мощность: 1000 Вт;
• чаша для сока: 1,25 литров;
• контейнер для жмыха: 2 литра;
• размеры горловины: 7,5 сантиметров;
• количество скоростей: 2;
• дополнительные функции: капля-стоп, защита от случайного включения.

Горловина достаточно широкая, чтобы загрузить целое яблоко или помидор. Чтобы прибор не двигался по поверхности во время работы, есть резиновые ножки.

Сравнение цен

Преимущества:

• большой стакан для сока;
• сепаратор пены значительно снижает ее количество в готовом напитке;
• есть защита от случайного включения.

Недостатки:

• отсек для хранения шнура находится на донышке, поэтому прибор нужно переворачивать перед включением;
• контейнер для отходов нужно очищать, когда он заполнен на 70%, так как жмых мешает работать центрифуге.

Bosch MES25A0/25C0/25G0 с сепаратором для пены

Соковыжималка от немецкого производителя выполнена качественно и надежно, несмотря на то, что корпус сделан из пластика. Стальная центрифуга обеспечивает эффективную переработку продуктов.

Характеристики соковыжималки Bosch:

• мощность: 700 Вт;
• чаша для сока: 1,25 литров;
• размер горловины: 7,3 сантиметра;
• количество скоростей: 2;
• дополнительные функции: защита от случайного включения, капля-стоп.

Встроенный сепаратор для пены, позволяет на выходе получать чистый сок. Две скорости дают возможность эффективно перерабатывать твердые и мягкие продукты. Стакан для сока отдельностоящий, поэтому всегда можно использовать любую удобную для вас емкость.

Узнать больше

Преимущества:

• качественная и надежная сборка;
• возможность использовать любую удобную емкость для сбора сока.

Недостатки:

• некоторые пользователи отмечают, что жмых забивается под крышку;
• чтобы ее вымыть, нужно полностью разобрать.

Топ-10 лучших недорогих центробежных соковыжималок для дома 2021 года

Если соковыжималку предстоит использовать только время от времени, нет смысла тратиться на дорогое устройство. Лучше присмотреться к бюджетным моделям, зачастую их функциональность ничуть не хуже.

Kitfort KT-1112

Недорогое устройство 1000 Вт обладает широкой горловиной, куда можно загружать яблоки и апельсины целиком. Управляется сенсорными кнопками, работает в пяти режимах. Оснащено сепаратором для отделения пены и защитой от перегревания, экономно расходует продукты и оставляет минимум жмыха.

Средняя стоимость соковыжималки Kitfort составляет 4500 рублей

Stadler Form Juicer One SFJ.100

Функциональная центробежная соковыжималка 850 Вт обладает емкостью для мякоти на 3 л, оснащена сепаратором и легко измельчает мягкие и твердые фрукты и овощи. Выполнена модель из нержавеющей стали и пластика, демонстрирует высокую надежность и долговечность.

Купить центробежный прибор Stadler можно от 3100 рублей

BBK JC060-H02

Бюджетное устройство 600 Вт поддерживает две скорости для отжима мягких и твердых продуктов. Работает довольно тихо, оснащено антикапельной системой, в широкую горловину можно загружать сырье без предварительного нарезания.

Средняя стоимость соковыжималки BBK — около 2000 рублей

Braun J300 Multiquick 3

Функциональная и простая центробежная соковыжималка за один цикл создает 1,25 л свежего сока. Обладает широкой горловиной, почти не вибрирует в процессе работы, легко поддается очистке. Пользователь может выбирать между двумя скоростными режимами.

Агрегат Braun J300 стоит около 6000 рублей

Нептун КАЖИ. 332215.001

Центробежная соковыжималка справляется с любыми овощами и фруктами, поддерживает загрузку продуктов в цельном виде, измельчает мякоть быстро и качественно. Может отжимать сок, в том числе из моркови, тыквы и свеклы, надежно отсеивает мелкие косточки и семечки.

Приобрести Нептун КАЖИ можно от 3800 рублей

Unit UCJ-416

Недорогой девайс с двумя скоростями и замком безопасности быстро перерабатывает фрукты и овощи. Выдает качественный чистый сок с минимальным количеством жмыха, автоматически забрасывает мякоть в специальный резервуар. После использования прибор легко чистить и мыть.

Купить соковыжималку Unit можно от 1900 рублей

Scarlett SC-JE50S38

Удобная центробежная соковыжималка 1000 Вт предусматривает два скоростных режима, укомплектована резервуаром для жмыха 1,6 л. Измельчает фрукты и овощи разной плотности, поддерживает антикапельную опцию.

Важно! К минусам устройства можно отнести отсутствие сепаратора, сок получается с большим количеством пены.
Приобрести соковыжималку Scarlett можно от 4100 рублей

Bosch MES25A0

Быстрый и мощный агрегат для продуктов любой твердости позволяет целиком загружать овощи и фрукты в горловину. Работает очень тихо, что необычно для центробежных устройств, оснащен защитой от случайного пуска и падающих капель. Правда, продукты расходует не очень экономно, жмых в резервуаре остается влажным.

Средняя цена соковыжималки MES25A0 составляет 6600 рублей

Panasonic MJ-DJ01

Надежная центробежная модель 800 Вт качественно перерабатывает продукты до практически сухого жмыха. Оснащена контейнером для сока на 1,5 л, сепаратором и системой капля-стоп. При работе довольно сильно шумит, но для прибора повышенной мощности это вполне естественно.

Купить девайс для отжима сока Panasonic можно от 7000 рублей

Tefal ZE581B38

Центробежная соковыжималка 700 Вт с широкой горловиной обладает контейнером для жмыха 3 л. Позволяет готовить до 1,25 л сока за один цикл, наливает напиток сразу в стакан. За счет встроенного сепаратора пены в жидкости почти нет. Модель защищена как от перегрева, так и от случайного запуска.

Стоимость соковыжималки Tefal составляет в среднем 8000 рублей

Виды приборов и характеристика

Существуют разные типы аппаратов для отжима сока из яблок, имеющие хорошую мощность и производительность. Имейте в виду, что для переработки относительно большого дачного урожая нужна именно бытовая соковыжималка.

Профессиональные соковыжималки промышленного типа могут обрабатывать тонны продукции, поэтому такой аппарат бессмысленно брать для себя.

Подбирать модель нужно в зависимости от того, сколько литров сока планируется получать за один раз и какая скорость работы для этого подойдет.

Соковыжималки бывают:

• шнекового типа;
• роторные (центрифужные);
• прессы для отжима сока.

Более всего распространены приборы центробежного типа как самые высокопроизводительные.

Шнековые модели

Принцип действия напоминает работу мясорубки. Продукты закладываются в горловину, дальше они попадают в отсек с нарезным валом (он и называется шнек). Вал с резьбой эффективно измельчает практически любые фрукты и овощи с твердой структурой. В конце процесса мякоть сдавливается и пропускается сквозь мелкую решетку.

Жидкость, находящаяся внутри отсека, не успевает окислиться, поэтому сохраняет все полезные свойства. Такой напиток насыщен витаминами и полезен для здоровья.

Шнековая соковыжималка обладает еще одним преимуществом — она может работать дольше, чем центрифужная. В роторных моделях вращение происходит на очень высоких оборотах, а из-за этого непрерывное время действия центрифужного прибора небольшое.

Центробежную соковыжималку приходится периодически включать и выключать, давая мотору остыть. А шнековая может работать долгое время без перерыва. Модели ручного типа которые очень похожи на мясорубку, приводятся в движение поворотом рукоятки. Такие приборы можно эксплуатировать бесконечно. Они могут работать и в условиях отключения электроэнергии, что часто случается на дачных участках.

Однако, непрерывная работа возможна при условии, что этим занимается физически крепкий человек. Если у вас большие запасы яблок, то работая на ручном шнековом устройстве, придется потратить немало сил.

Недостатком аппарата такого типа считается низкая скорость обработки продуктов. За час она способна выдавать гораздо меньшее количество напитка, чем роторная модель. Поэтому если для вас важна высокая скорость переработки яблок, покупайте центрифужное устройство.

Роторные приборы

Наиболее популярные модели. За один час они обрабатывают до 100 кг фруктов. Принцип действия — измельчению продуктов способствует быстрое вращение терки, на которую попадают плоды.

Мякоть отделяется от жидкости и отбрасывается в отсек для жмыха. За счет этого яблочный напиток получается в виде прозрачного нектара. Такой способ переработки имеет большой минус — низкий процент готового сока. В некоторых моделях этот показатель доходит до 30%. При этом остальные 70 занимают отходы.

Это не единственный недостаток данных аппаратов. При таком типе отжима, теряются все полезные свойства сока. Это происходит в результате нагревания и окисления продуктов, находящихся внутри емкости. Но при большом количестве напитка, его все равно будут консервировать. В таком случае этим недостатком можно пренебречь.

Другой минус — сложное обслуживание аппарата. В моделях, где не предусмотрен автоматический сброс жмыха, придется периодически доставать его вручную и чистить емкость, что отнимает время.

Прессовые аппараты

Прессы для отжима сока из яблок относятся к высокопроизводительной технике. Измельчение сырья происходит за счет давления пресса на плоды, которые находятся внутри резервуара. Такие соковыжималки бывают ручными и механическими. Отличие в том, что механические модели приводятся в действие нажатием на рычаг.

Такой метод отжима дает высокий процент полезного продукта и гарантирует сохранение всех ценных веществ в напитке. Полученный сок не содержит пену, как это бывает при использовании центробежных устройств. Прессовый аппарат можно сделать даже самостоятельно.

Центробежные российские

Среди мощных соковыжималок из России и соседних стран известны следующие:

1. Двухлитровые российские соковыжималки Vitek. Мощность составляет 500 или 800 Вт, есть две скорости. Отверстие загрузки – 63-75 мм, а у некоторых моделей есть сепаратор для пены. 
2. Нептун. За час перерабатывает 120-180 кг яблок. Мощность прибора – 320 Вт, вес — 8 кг. Вибрирует меньше, чем аналоги с цилиндрической сеткой. Предназначен для твёрдых продуктов, из мягких яблок получается пюре. Центрифуга с конической сеткой может беспрерывно работать весь день. Соковыжималка для твёрдых сортов яблок Нептун стоит 4000-4400 рублей. 
3. Журавинка. У всех моделей фирмы две съёмные тёрки: для сока и для шинкования. Винт из пластмассы крепит их на резиновую прокладку, чтобы сок не попал в мотор и чтобы уменьшилась вибрация. У Журавинки 102 цилиндрические сетки, благодаря чему её не приходится разбирать для чистки. Мощность прибора – 120 Вт, вес – около 4 кг, 2800 об/мин. Перерабатывает 30 кг яблок в час. Расчетный срок службы – 12 лет. Цена – около 1900 рублей. 
4. Садовая 302. Перерабатывает 51 кг яблок в час, мощность – 250 Вт, масса – 6,5 кг. Почти прямоугольный корпус стоит на четырех ножках с присосками. Хорошо вырабатывает сок из всех сортов яблок. Шумит чуть больше, чем Журавинка. Прочие характеристики у этих двух агрегатов одинаковы. 
5. Салют. Мощность — 400 Вт, производит 60 литров сока в час. Приходится останавливать прибор, чтобы очистить центрифугу от жмыха. Стоимость – от 4000 рублей.
6. Россошанка (также известна как Росошанка). Сходна с предыдущим устройством. Пензмаш изготавливает оба прибора и проводит их предпродажную подготовку. Мощность Россошанки – 180 Вт, вес – 10,5 кг, она обрабатывает 70 кг яблок в час. Её центрифуга цилиндрическая, поэтому каждые 10 минут прибор выключают, чтобы убрать отходы. Россошанка сильно раскачивается, особенно когда по краю центрифуги накапливается жмых, поэтому агрегат прикрепляют к полу винтами. После каждого ведра яблок необходимо делать перерыв. Если вам нужно пюре, то внутреннюю сетку убирают, и тогда яблоки приходится резать. Стоит Россошанка 3800-4200 рублей. 
7. Дачница. Конструкция напоминает два предыдущих прибора, только сток находится снизу, а участок подошвы специально вырезан полукругом. По этим причинам внешняя емкость Дачницы чуть меньше. После 15 минут отжима агрегат должен постоять около 5 минут. Для мягких продуктов в этих моделях устанавливают особую сетку фильтра. Она либо входит в комплектацию, либо продаётся отдельно. 

Какую и как правильно выбрать

Выбирая соковыжималку, уделите особое внимание некоторым её характеристикам:

прибор не должен двигаться по поверхности, поэтому ножки должны быть прорезинены;

ширина отверстия для продуктов. Удобнее работать с соковыжималкой, для которой не требуется нарезать фрукты, а можно перерабатывать их целиком.

возможность регулирования скорости. Высокие скорости обработки нужны не для всех видов фруктов. Благодаря возможности регулирования, вы сами можете выбрать, какая скорость нужна для данного вида продуктов.

мощность прибора. От мощности напрямую зависит объем получаемого напитка. Чем она больше, тем большее количество сока вы получите.

скорость вращения. Ещё один показатель, от которого зависит количество напитка. Чем больше скорость, с которой вращается центрифуга, тем больше напитка.

материал, из которого сделаны детали

Для качественной долговечной работы аппарата важно, чтобы все детали были изготовлены из прочных материалов, таких как пищевая сталь
Обратите своё внимание на центрифужную сетку – она не должна окисляться.

вместимость чаш. Чаши соковыжималки должны вмещать в себя достаточный объем продукции, чтобы не останавливать работу ежеминутно для их очистки
Выбирайте соковыжималку с большими контейнерами.

отсутствие пены

Тут важно наличие пеносепаратора, который убирает практически всю образовавшуюся в процессе работы пену, и при этом не останавливает работу по отжиманию сока ни на минуту.

наличие функции автоматического выброса жмыха. Это позволит не останавливать работу для того, чтобы очистить соковыжималку от жмыха вручную.

Характеристики и описание

После отжима жидкости из плодов, готовый напиток может получиться разной консистенции и качества. Это зависит от типа аппарата. Принцип работы соковыжималки для яблок также влияет на скорость получения напитка и количество готового продукта.

Шнековые

В данных аппаратах измельчающим механизмом является крутящийся вал с нарезкой (шнек). Конструкция похожа на мясорубку. Продукты, попадая между лопастями шнека, измельчаются практически полностью. Дальше масса проходит через фильтрующую сеточку и готовый напиток попадает в стакан. Отходы сбрасываются в отдельную емкость.

Такой способ отжима называется холодным. Его достоинство в том, что он позволяет сохранять максимум витаминов. В процессе работы продукт не окисляется, потому что находится в замкнутом пространстве. Поэтому сок получается полезным и питательным.

Шнековые устройства могут работать достаточно долго. Это удобно при переработке большого количества плодов. Модели с ручным управлением не нужно подключать к электричеству

Это важно, если случаются перебои с электропитанием. Ручные соковыжималки для яблок требуют приложения физических усилий

Вал с нарезкой представляет собой механизм, который перерабатывает достаточно жесткие продукты. В шнековых аппаратах легко измельчатся твердые сорта яблок или других плодов, например, свеклы и моркови.

Бывают устройства с одним и с двумя шнеками. Во втором случае производительность выше. Аппарат может быть реверсивным, то есть иметь обратный ход. Эта функция устанавливается для улучшенной переработки плодов.

В вертикальных соковыжималках фрукты загружают сверху. Яблоки, загруженные в чашу, подаются в шнековый отсек без помощи пользователя. Это более удобный и компактный вариант, по сравнению с горизонтальным, который требует постоянного участия в процессе.

Недостаток шнековых аппаратов — низкая скорость работы. Это будет затруднять процесс обработки большого количества яблок. А из-за особенностей конструкции существует риск превращения чересчур мягких плодов в пюре.

Центрифужные

Принцип работы роторной соковыжималки основан на измельчении продуктов при помощи терки, вращающейся с высокой скоростью. Яблоки закладываются в чашу аппарата и через несколько минут после его включения получается готовый нектар. Все устройства такого типа работают автоматически.

Недостатком этих моделей можно назвать то, что во время приготовления сок нагревается из-за сильного вращения мотора, отчего окисляется.

Из-за этого теряются все витамины, которые содержатся в свежих фруктах. Однако, если планируется заготовить десятки литров яблочного сока, предполагается, что он будет проходить процесс консервации. После этого большинство полезных веществ все равно не сохранится.

Роторная соковыжималка может иметь конический или цилиндрический резервуар для сброса жмыха. Конические более удобны, потому что в них выброс отходов автоматический. Но при этом получается меньшее количество готового напитка.

В приборах с цилиндрическим типом емкости жмых нужно удалять самостоятельно, на что требуется время. Необходимо регулярно доставать резервуар, убирать жмых и промывать сетку.

При переработке яблок в центрифужной соковыжималке на поверхности напитка образуется пена. Для ее отделения прибор может оснащаться пеноотсекателем.

Главное преимущество роторных аппаратов — высокая скорость работы, что позволяет быстро получать напиток. Также к плюсам можно отнести низкую цену и широкий ассортимент выпускаемых моделей.

Прессовые

Прессовые соковыжималки относятся к простейшим устройствам, которые управляются вручную или механическим способом. В таких аппаратах яблоки измельчаются за счет давления пресса, опускающегося на плоды сверху. Устройства большого размера более производительны, так как позволяют обработать несколько десятков килограмм фруктов за один раз.

Ручная соковыжималка для яблок прессового типа требует применения физической силы. В механическом способе управления предусмотрен рычаг, который несколько облегчает работу.

Прессовый аппарат для отжима сока из яблок имеет очень простое устройство, поэтому дачники часто изготавливают подобные прессы своими руками. Гидравлический пресс для получения яблочного сока в большом объеме можно купить в магазинах или тоже сделать из подручных средств.

Какие бывают соковыжималки

Сырьем для соков являются различные фрукты, овощи и ягоды. Учитывая разницу в размерах, сочности, наличии или отсутствии косточек и кожуры у плода, производители соковыжималок выпускают разные модели, предусматривающие все эти особенности. Так, по признаку используемых продуктов, можно выделить такие типы:

• для цитрусовых;
• для твердых фруктов и овощей;
• для косточковых;

• универсальные.

Наименее мощные и компактные агрегаты предназначены для выжимки сока из цитрусовых. Таких параметров достаточно для мягких и сочных плодов. Большей мощностью и расширенным функционалом обладают универсальные соковыжималки. С их помощью можно получить сок из большинства существующих фруктов, овощей, ягод и даже зелени. Однако и стоимость такого прибора не маленькая.

Наряду с электрическими соковыжималками, продаются и ручные. Они существенно ниже по производительности и требуют физических усилий. Однако, для получения небольшого количества сока, вполне подходят.

Все, кроме соковыжималок для цитрусовых, отличаются и по принципу действия:

• центробежные;
• шнековые.

Первый тип — самый быстрый и высокопроизводительный. Для получения сока, измельченные ингредиенты пропускаются через коническое или цилиндрическое сито и преобразовываются в сок.

Шнековые выжималки действуют по принципу мясорубки. Сок получается, посредством сдавливания ингредиентов. Устройство работает медленней центробежной, однако и сок получается более качественным. Преимуществом такого типа — многофункциональность. С помощью шнековой соковыжималки можно получить соки не только из овощей и фруктов, но и из проростков и зелени.

Достоинством такого прибора считается меньшее окисление сока в процессе обработки и практически полное отсутствие мякоти. Однако, стоимость значительно более высокая.