Вентиляция в домах с газовыми плитами: правила и нормативы в организации стабильного воздухообмена

Типовые схемы вентиляции на кухне

Существует две основные схемы устройства кухонной вентиляции: естественная и принудительная. В первом случае проветривание производится с помощью отверстий в стенах и открытых форточек, с одной стороны, и общедомовых вентиляционных каналов с другой.

Во втором случае смена воздуха осуществляется механическим путем, с помощью установки энергозависимых устройств. Наиболее удачным признан третий, комбинированный вариант, при котором одновременно задействованы естественная приточная схема, согласно которой воздух самопроизвольно поступает в помещение, и принудительный отвод через кухонные вытяжки.

По способу очистки воздуха все вытяжки можно разделить на 2 вида – отводящие (втягивающие) и рециркуляционные. Вторые не связаны с вентиляционными каналами посредством труб и коробов, функционируют в автономном режиме

Существует и третий вид – комбинированные приборы, которые оснащены двойными фильтрами и воздуховодом, могут работать как с подключением к вентиляционной шахте, так и самостоятельно.

Естественная вентиляция имеет единственное преимущество: для обеспечения комфортного микроклимата на кухне (как и в других комнатах) не требуются дополнительные материальные вложения.

Но она обладает низкой эффективностью. Когда происходит процесс готовки на электрической или газовой плите, из-за медленного воздухообмена быстро распространяются тяжелые запахи.

Устройства для обеспечения принудительной вентиляции гораздо производительнее, однако необходимо для реализации механической схемы оборудование зависимо от поставок электроэнергии.

Вытяжки с отводом и рециркуляционные приборы отлично справляются с очисткой загрязненного воздуха и удалением неприятных запахов, но они не охватывают зону под потолком, куда также попадают пары и частички жира

С учетом указанных особенностей и используется комбинированная схема, объединяющая работу вытяжных устройств и естественной вентиляционной системы.

С типичными схемами и вариантами устройства вентиляции на кухне ознакомит статья, которую мы советуем прочесть.

Особенности вентиляционных систем для кухонь

При выборе вентиляторов важно учитывать не только размер и производительность. Вентиляция на кухне должна быть оснащена специальной сеткой, предотвращающей посещение дома насекомыми из вентиляционной шахты

Важным требованием клиентов является и снятие лицевой панели для обеспечения удобной уборки. Чтобы в квартиру через вентиляционные каналы не проникали запахи из чужой кухни, необходимо подобрать устройство, имеющее обратный клапан, направленный на предотвращение противоположной тяги.

Самодельная вентиляция на кухне может быть дополнена выключателем на шнуре.

О естественной вентиляции

Естественная вентиляционная система стала популярна ещё при построении частных домов старого типа. Минут системы по такой схеме в необходимости постоянной проверки тяг вентиляционных каналов. Для правильной проверки используют два варианта.

1. Если естественный прибор установлен под потолком, то достаточно приложения листа бумаги: когда вы закроете им вентиляцию, листок прилипнет и отобразит рабочее состояние вентиляции в частном доме.
2. Помимо листка, систему проверяют зажженной спичкой или зажигалкой. При рабочей системе вентиляции пламя поменяет направление.

Проверить тяг вентиляционных каналов можно с помощью зажигалки

При отсутствии результата помочь справиться с проблемой смогут только специалисты. К слову, используя естественные схемы вентиляции, можно «наградить» себя массой проблем из-за недостатков устройства и неэффективности работы.

Минус естественной вентиляционной системы с отсутствующими вспомогательными вентиляторы в том, что она может привести к опрокидыванию тяги из-за воздействия внешних факторов либо изменения направления воздуха. Именно потому лучше обеспечить каналам нахождение на улице – например, на крыше.

Важным этапом такого процесса является утепления труб и воздуховодом, проходящих мимо холодных мест. При вентиляционных каналах, выведенных на улицу, их работа будет выполняться только, когда вентилятор включен.

О принудительной системе

Принудительная вентиляция не напоминает естественную, ведь является поистине самой эффективной системой, которая участвует в достаточном воздухообмене частного дома, кухонных помещений и т.п. При правильном подборе параметров, когда учтена кратность воздухообмена, работа принудительной кухонной вентиляции будет эффективной и долгосрочной.

Принудительную вентиляционную систему обустраивают при проблематичной организации естественного типа и неэффективности других вентиляционных устройств. Принудительным устройством кухонное помещение оснащается в определенных случаях. Когда отдельно монтируются приточные клапаны, которые обеспечивают воздухообмен, и устанавливаются вытяжные вентиляторы у входа в веншахту. И то, и другое устройство работает по принципу механического нагнетания воздуха.

Если мы проводим принудительную систему, то важно помнить о разнообразии существующих вариантов, некоторые из них являются полностью автоматическими, а некоторые имеют специальные датчики, направленные на определения уровня влажности и температуры. Подобное дополнительное обустройство нужно для более экономичного расчёта электроэнергии

Выбирая технику в домашний уголок, учитывайте некоторые факторы.

1. При установке принудительной системы вентиляционных каналов лучшим выбором станет наборная вентиляция. Она устроит не только частный дом, но и другие крупногабаритные площади. Несмотря на то что существуют и менее габаритные варианты, для низких потолков ни один из них не подойдёт.
2. Можно остановить выбор на моноблочной принудительной вентиляции. Подобное вентиляционное устройства полностью автоматизировано, имеет нагнетающий и вытягивающий воздух вентилятор, фильтры, направленные на тонкую и грубую очистку и удаление грязи, калорифер и охладительную секцию.

Совместить сказанное можно, подведя итоги о работе принудительной системы. Установленный вентиляционный принудительный прибор необходим для домов с нерабочей естественной системой. Необходимость в вентиляционном устройстве принудительно типа есть и у тех, у кого воздух не поступает из улицы в дом, не подвергается очищения, не выходит на улицу.

Процесс монтажа

Установить и подключить вытяжной вентилятор своими руками довольно просто. Потребуются минимальные навыки и стандартный набор инструментов. Работа состоит из следующих этапов:

1. Подведение кабеля. На этапе ремонта помещения кабель лучше проложить в штробе. Если такой способ чрезмерно сложен или стены уже отремонтированы, лучше использовать кабельный канал. Обычно для подключения используется двужильный кабель. Если устройство предполагает заземление, необходимо использовать трехжильный. Выключатель устанавливается только для моделей с простейшей электрической схемой. Если прибор имеет встроенные датчики движения или влажности, на него должно постоянно подаваться напряжение.
2. Подключение. Работы можно проводить только на обесточенной линии. Прибор необходимо установить на заранее подготовленное для него место. Подсоединение проводов выполняется в соответствии с типом контактов, расположенных на корпусе устройства.
3. Фиксация корпуса. Большинство накладных моделей просто прижимаются к стене с помощью саморезов, для этого в корпусе предусмотрены специальные крепежные места. Канальные модели чаще всего фиксируются на специальный клей.
4. Установка декоративной решетки. Накладные модели обычно комплектуются декоративной накладкой, которая закрывает вентиляционное отверстие.

В случае затрудненного воздухообмена установка вентилятора в воздуховод помогает существенно улучшить параметры вентиляции помещений. Для продолжительной службы лучше выбирать модели качественной сборки. Тип устройства определяется условиями эксплуатации, а его производительность — объемом помещения. Самостоятельный монтаж и подключение не вызовут трудностей даже при отсутствии специальных навыков.

Разновидности

РазновидностиКакие бывают диаметры гофры для вытяжкиУстановкаКак подобрать размерКак закрепить гофру на вытяжкуДля чего нужен монтаж гофры на вытяжку

Гофры имеют несколько разновидностей:

Пластиковая. Бюджетный вариант. Существует множество моделей данного типа. Но общей характеристикой является наименьшее сопротивление воздуху, которое создается внутри трубы. Её легко мыть, работает достаточно тихо

ВНИМАНИЕ! Стоит помнить о хрупкости и возможном вреде здоровью людей, так как выделяется большое количество дыма при возгорании. К тому же, из самых дешёвых устройств может доноситься неприятный запах

Установка производится сложно. Боится высоких температур. Алюминиевая. Не особо тяжёлая, большой шанс на длительную работоспособность, переносимость высоких температурных показателей. Однако при работе может издавать специфические звуки и повышенную вибрацию. Возникают неудобства во время чистки. Утепленная. Её особенность — наличие слоя фольги с минеральной ватой. Такой вид можно установить на любой вытяжку. Другие. Все из перечисленных недостатков предыдущих моделей отсутствуют (запах, шум, горючесть, срок эксплуатации) + обладает стойкостью. Но данный вид не из дешёвых. Позволить себе их может не каждый.

Какие бывают диаметры гофры для вытяжки

Есть брать самые ходовые гофры, то величина составляет 100 мм, 125 мм и 150 мм (для кухонной вытяжки). В промышленных же может доставать и 200 мм, 250 мм, 300 мм. Выбор зависит непосредственно от мощности аппарата. Следует учитывать диаметр самой вытяжки соответственно, они должны совпадать. Если Вы желаете большого диаметра, то следует подыскать заодно переходник, чтобы состыковать с горловиной. Размеры гофры на вытяжку имеют несколько классических параметров. В инструкции кухонной вытяжки всегда можно найти минимальную величину. Чаще всего используется 100 мм и 120 мм. Если всё-таки не удалось подобрать размер, то используйте более большой, особенно хорошо это для кухни: шум будет уменьшаться из-за низкой скорости потока. При уменьшенном диаметре воздух будет проталкиваться, испытывая сложности.

Дело – труба или как правильно выбрать вентиляционный рукав?

Существует несколько разновидностей самой трубы, соединяющей вытяжку и отверстие в стене, за которым начинается вентиляционная шахта с выходом на крышу.

Пластиковая, прямоугольная с различными сечениями труба больше подходит для тех ситуаций, когда воздуховод состоит из прямых линий, а сама вытяжка предполагает подсоединение именно прямоугольной трубы. В противном случае конструкция сильно усложнится добавлением всевозможных фитингов – соединений. Также пластиковая труба хоть и менее шумная, но более требовательная к температурным режимам. Очень горячий воздух может ее деформировать.

Алюминиевая гофрированная труба диаметром 100, 120, 150 мм – наиболее доступный, распространенный и универсальный вариант. Большинство вытяжек имеют выходное отверстие одного из трех вышеназванных диаметров гофры, поэтому подобрать нужный размер рукава, чаще всего, не составляет никакого труда. Длина трубы может варьироваться, обычно она способна растянуться до трех метров в длину по прямой линии. Если рукав нужен длиннее, можно приобрести несколько комплектов и соединить их при помощи обычных хомутов того же диаметра или специальных фитингов. Этот вариант также выручит, если воздуховод должен приобрести сложную форму со множеством изгибов.

Алюминиевая гофрированная труба

Гофрированная структура позволяет придавать изгибы и без соединений, но есть риск сужения диаметра внутри воздуховода, а это крайне нежелательно. Такая труба крепится хомутами с одной стороны к вытяжке, а с другой – к специальной площадке

При выборе площадки важно учесть два параметра:

диаметр отверстия, на которое предстоит надеть гофру, должен совпадать с трубой;размеры самой площадки должны перекрывать вентиляционное отверстие в стене, крепится площадка с помощью электродрели и дюбель-гвоздей.

Кроме вышеперечисленных преимуществ, алюминиевая труба выдерживает широкий диапазон температур, она долговечна и пожаробезопасна, не боится влаги, не подвержена коррозии. Недостаток один и существенный – непривлекательный внешний вид. Гофра для вытяжки из нержавейки обладает теми же преимуществами и недостатками, что и алюминиевая, но еще более долговечна, способна справиться с очень высокими температурами, имеет более высокую цену.

Требования к монтажу вытяжки

Установленная вытяжка и вентиляция на кухне должна отвечать следующим ключевым правилам:

1. мастера четко выполняют все требования паспортов оборудования;
2. горизонтальность вытяжки устанавливают по уровню;
3. для трассы подключения выбирают воздухопроводы одного диаметра;
4. в процессе работы минимизируют количество сужений, существенно повышающих уровень шума;
5. не допускают повороты с углом большим девяносто градусов;
6. количество поворотов должно быть наименьшим;
7. разрешено максимум три поворота при разводке воздуховодов;
8. при длине трассы более трех метров необходимо наличие второго вытяжного вентилятора;
9. в процессе эксплуатации трассу прочищают пару раз за год.

 Подбор материала воздухопровода

В качестве материала трассы часто используются гибкие воздуховоды на основе фольги алюминиевой. Они упрощают монтаж и благодаря возможности поворота позволяют отказаться от применения колен и переходников. Крепление к вытяжке производят хомутами, а к выходу решеткой.

Важно при установке максимально растянуть такой воздухопровод, чтобы избежать повышенной шумности. Он также требует частых креплений при монтаже

Вид такой трассы не украшает дизайн кухни и ее желательно закрывать коробами из пластика. При значительной длине гофрированные воздухопроводы издают существенный шум.

Предпочтительным является использование пластиковых ПВХ воздухопроводов. К их преимуществам относят:

• красивый внешний вид, позволяющий отказаться от наружных коробов;
• возможность максимально быстро и легко осуществить монтаж кухонной вытяжки с вентиляцией;
• невысокую стоимость;
• сниженное сопротивление;
• малый шум при работе сети;
• наличие серийно выпускаемых колен, переходников, адаптеров;
• небольшой вес;
• удобство обслуживания.

Надежными, красивыми, долговечными являются нержавеющие воздухопроводы. Однако их длину сложно подгонять, и они имеют высокую стоимость.

Преимущества и недостатки

Плюсами такого механизма будут следующие моменты.

Такой вариант вентсистемы, оснащенный фильтрационной системой, дает возможность осуществить предварительную очистку воздушных потоков, идущих с улицы, что будет довольно важно для формирования качественного микроклимата в помещениях, где живет большое количество людей.
При правильном планировании использования подобной системы существует возможность отбора тепла у уходящих газов и нагрева воздуха, который поступает. Данное решение дает возможность существенно уменьшить расходы на отопление и восстановить около 60 процентов потерь тепла за счет процесса рекуперации.
Автоконтроль над расходом воздуха, который реагирует на то, есть ли в комнате люди, также реагирует на интенсивность воздушного обмена, снижая его в случае, когда в квартире никого нет.
Высокая производительность.
Бесшумность.

У такой системы, как и у любой другой, существуют и недостатки.

• Негабаритность. Для квартир с небольшими размерами будет неплохим решением установить небольшую копию приточно-вытяжного механизма, то есть маленькую моноблочную вентиляционную установку.
• Сложный монтаж. Такая установка обычно влезает только на балкон или вообще устанавливается на кронштейне за окном, а воздуховоды за навесным потолком. Да и монтаж необходимо осуществлять еще до чистовой отделки квартиры, то есть все это делается во время ремонта.

Современная вентиляция кухни – правила устройства и монтажа системы

Рассмотрим, как сделать вентиляцию на кухне надежной и работоспособной. Для эффективной работы канал воздухообмена должен выводиться на крышу выше отметки конька. Части воздуховода проложенные вне помещений и в неотапливаемых зонах дома должны покрываться теплоизоляцией.

Для кухни с газовой плитой с четырьмя конфорками требуется сечение вытяжного воздухопровода минимум 0,02 кв. м. Такую площадь имеет квадратный воздуховод 0,14х0,14 м или круглый диаметром 0,16 м. Для лучшей тяги требуется высота канала не меньше пяти метров. Вход в канал стоит располагать на потолке либо на стене, ниже уровня потолка на 0,15…0,3 м.

Правильная установка вентиляции на кухне осуществляется по следующим правилам. Для вентилятора с обратным клапаном выполняется отверстие наружу. При установке вентилятора на решетку канала вытяжки не стоит использовать модели с обратным клапаном, чтобы не отсекать естественный воздухообмен. Желательно использовать специальные кухонные влаго- и жиростойкие модели вентиляторов.

Осуществляя монтаж вентиляции на кухне, вытяжку размещают на уровне 0,5…0,7 м над электроплитой и 0,6…0,8 м выше газовой горелки. Лучше использовать вытяжки проточного типа. Рециркуляционные вытяжки не гарантируют полной очистки воздуха, не защищают от угарного газа, требуют частой замены фильтров. Отвод воздуха можно производить горизонтально в наружную стену с использованием обратного клапана. Однако при этом возможно загрязнение наружной стены.

Можно использовать специальные вентиляционные каналы, созданные только для вытяжки, которые выводятся вертикально над коньком крыши. Крепление воздуховодов к потолку производится с метровым шагом при помощи хомутов и шпилек. Для фиксации вертикальных воздуховодов применяются хомуты и кронштейны. При выборе вентиляторов и вытяжек паспортный уровень шума должен быть ниже пятидесяти децибел. Следует строго соблюдать изложенные в паспорте устройства требования и рекомендации.

При соблюдении приведенных правил будет выполнена вентиляция на кухне своими руками, которая обеспечит эффективность и комфорт.

Монтаж

Самые практичные и удобные в установке трубы – гофрированные. Они режутся на куски нужного размера и соединяются с элементами вытяжки и вентиляционной шахты на кухне. Рекомендуется заменить стандартную вентиляционную решетку специальной – с вмонтированным соединительным патрубком. В качестве крепежа используются обжимные хомуты. Для большей надежности места стыков обрабатываются герметиком.

Каналы воздуховода из гладкого ПВХ монтируются по такой же схеме. Труба нарезается ножовкой по металлу на куски нужного размера и крепится к элементам вытяжки при помощи переходников. Труба должна углубляться в патрубок примерно на 50 миллиметров. Места крепления обрабатываются силиконом.

Если вы установили мощную вытяжку, может появиться эффект обратной тяги. Другими словами, на кухне будут присутствовать ароматы из общей вентиляционной шахты. Это относится к мощным моделям, чья производительность составляет порядка 600–700 кубометров воздуха в час. Чтобы избежать такого явления, рекомендуется установить обратный клапан. Эти устройства могут быть выполнены в двух вариантах:

• пленчатого типа;
• в виде пластикового диска на оси.

Клапан должен устанавливаться вертикально, иначе он будет срабатывать под собственным весом.

Чтобы избежать подобных трудностей, рекомендуется проконсультироваться у продавца по поводу мощности вытяжки и соотнести эти параметры с площадью кухонного помещения. Для нужд среднестатистической семьи, проживающей в типовой многоэтажке, вполне хватает маломощной вытяжки.

Плюсы и минусы естественной вентиляции

Среди преимуществ естественных вентсистем следует отметить:

• Постоянное функционирование, за редким исключением.
• Независимость от дополнительного оборудования, которое может временами выходить из строя.
• Полностью автономная и «бесплатная» работа, не зависящая от наличия электроэнергии.
• Способность удалять все основные виды кухонных загрязнений, выбрасываемых в воздух в процессе готовки пищи – в том числе, угарный газ и взрывоопасный пропан.
• Полностью бесшумная работа всей системы.

К недостаткам естественной вентиляции относят:

• Неэффективность работы вентсистемы, когда на улице стоит жаркая погода. Прохладный и плотный внутренний воздух не может подняться наверх сквозь разогретый и легкий наружный. В некоторых случаях может даже начаться обратное движение, полностью парализующее процесс вентиляции кухни. Выходом в подобной ситуации является проветривание помещений при помощи открытых окон и форточек.
• Относительно небольшая скорость воздухообмена. Если в доме проживает большая семья, и готовить пищу приходится часто и в больших количествах, то лучше отказаться от естественного варианта в пользу принудительной вентиляции.
• Необходимость обеспечения притока воздуха извне для нормальной естественной циркуляции. В этом отношении приточная вентиляция бывает организованная и неорганизованная. В первом случае приток происходит через специально проделанные технические отверстия. При неорганизованном способе внешний воздух проникает в дом через естественные неплотности в дверях и окнах, поры в деревянных конструкциях.

Внимание! Современные пластиковые окна и металлические двери уменьшают возможности для неорганизованной циркуляции. Поэтому, в целях улучшения воздухообмена понадобится вставить дополнительные впускные клапаны в стены или рамы окон

Правильная организация естественной кухонной вентиляции

Вентиляционные каналы в многоквартирных домах монтируются уже на этапе строительства. В частном доме вентсистему придется устанавливать самостоятельно. Уже на стадии проектирования следует соблюдать ряд правил:

• Естественная вентсистема должна охватывать все помещения дома, в том числе и кухню.
• Проектирование вентиляции следует производить в соответствии с положениями строительных нормативов. СНиП устанавливают минимальный показатель воздухообмена для кухни в 100м³ ежечасно при использовании газовой плиты, и в 60м³, когда пища готовится на электропечи. Подобную скорость циркуляции обеспечивают парные отверстия в противоположных стенах, каждое из которых имеет диаметр 16 см.
• Оптимальная разница по высоте между входным и вытяжным отверстием вентсистемы должна составлять порядка 5м. Так можно обеспечить стойкую тягу для вентиляции естественного типа. Поэтому выход вентканала рекомендуется расположить в частном доме под коньком.

При соблюдении этих условий естественная вентиляционная система сможет обеспечить эффективный воздухообмен в кухне и прочих помещениях дома.

Назначение кухонной вентиляции

В процессе приготовления пищи в воздух выделяется целый букет опасных химических веществ.

Среди них присутствуют:

Монооксид углерода (СО), более известный как угарный газ. Крайне ядовитое вещество, даже в небольшой концентрации приводящее к тяжелым отравлениям всего организма. А при концентрации СО в крови человека, достигающей 5 мл на литр, наступает практически мгновенная смерть. Главная опасность угарного газа состоит в том, что он не имеет ни цвета, ни запаха. Поэтому обнаружить его опасную концентрацию можно лишь по резко ухудшившемуся самочувствию – сильной головной боли, сопровождаемой рвотой. Выделяется СО при любом горении, в том числе и при жарке продуктов на огне кухонной плиты.

• Природный газ (пропан, бутан, метан) – еще один опаснейший химический компонент, присутствующий на кухне. Обычно он используется в качестве энергоносителя для газовых варочных плит. Но в большой концентрации он способен вызывать не только отравление человека, но и стать причиной возгорания и взрыва. Ежегодно в мире сотни человек становятся жертвами утечки газа, чего можно было легко избежать при эффективно действующей вентиляционной системе.
• Канцерогены – летучие вещества, выделяющиеся в воздух при обжарке продуктов, сгорании жиров на сковороде. Это тот самый чад, что стоит на кухне при готовке пищи, а затем оседает на стенах и потолках помещения жирным налётом. Канцерогенные вещества, хотя не могут привести к немедленной смерти человека, как СО или пропан, но способны накапливаться в человеческом организме. Попадая в печень, почки, легкие, эти вещества в итоге становятся причиной возникновения тяжелейших патологий, в том числе онкологических заболеваний.
• Водяной пар – выделяется при варке супов, кипячении чайника. Сам по себе он абсолютно безвреден для человека. Но в больших концентрациях он конденсируется на стенах и потолках внутренних помещений, вызывая появления грибка и плесени. Грибок существенно сокращает срок службы отделочных материалов, а также может поражать и несущие элементы конструкции здания. Микроскопические споры, выделяемые плесенью в воздух, вызывают тяжелые аллергические заболевания – дерматиты, астму, хронический бронхит.

Следовательно, необходимо обязательно оборудовать каждую кухню вентсистемой, в полном соответствии с требованиями и стандартами СНиП и ГОСТ. Это позволит не только соблюсти гигиену на кухне, но и сохранить здоровье, а то и жизнь, обитателей квартиры.

Выводы и полезное видео по теме

В приложенном ниже видеоматериале неграмотный «специалист» рассказывает о том, как «правильно» изменить конструкцию системы вентиляции на кухне. Но при этом на экране видно, что действия противозаконные.

К примеру, разобрали вентиляционный короб, что делать категорически нельзя, и нарушили целостность конструкции воздуховодов. Причем все перечисленное выполняется без согласования проекта. Жилищная инспекция просто откажет в приеме заявления на перепланировку в котором изложена просьба разрешить перечисленные выше работы.

В следующем видеоролике наглядно показано, что произойдет при выявлении факта незаконной перепланировки системы вентиляции:

Перепланировка конструкции любой вентиляционной системы – процедура ответственная, дорогостоящая и трудоемкая. Поэтому в большинстве случаев от нее следует отказаться. А, если все же будет принято решение выполнить задуманные работы, то методы должны быть законными. Так как в противном случае придется нести ответственность за свои действия.